Domowa Pizza z Blachy

Domowa pizza z blachy to przepis, który zawsze się udaje! Chrupiące brzegi, puszyste wnętrze i mnóstwo ciągnącego się sera – wszystko, czego potrzebujesz do idealnej pizzy w domowym wydaniu. Nie musisz mieć kamienia do pizzy ani specjalnego pieca, wystarczy zwykła blacha i kilka prostych składników.

Dzięki temu przepisowi zapomnisz o zamawianiu pizzy, bo ta domowa wersja jest szybsza, tańsza i smaczniejsza!

Przejdź Do

• Informacje o przepisie
• Składniki
• Jak zrobić domową pizzę z blachy krok po kroku?
• Zamienniki składników
• Wariacje przepisu
• Sprzęt potrzebny do przygotowania
• Jak przechowywać domową pizzę?
• Najlepsza wskazówka
• Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
• Domowa Pizza z Blachy

Dzięki temu przepisowi zapomnisz o zamawianiu pizzy, bo ta domowa wersja jest szybsza, tańsza i smaczniejsza! A jeśli masz ochotę na szybszą alternatywę, wypróbuj przepis na pizzę z patelni – gotową w kilka minut.

Informacje o przepisie

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas wyrastania ciasta: 1 godzina
• Czas pieczenia: 15-20 minut
• Łączny czas: około 1,5 godziny
• Ilość porcji: 4-6 kawałków
• Kaloryczność (1 porcja): około 400 kcal

Składniki

Ciasto na pizzę:

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 10 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sos pomidorowy:

• 200 ml passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Dodatki:

• 300 g sera mozzarella (tartego)
• 200 g szynki (pokrojonej)
• 200 g pieczarek (podsmażonych)

Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla klasycznej pizzy, koniecznie sprawdź przepis na pizzę z kalafiora – jest lekkostrawna, bezglutenowa i równie smaczna!

Jak zrobić domową pizzę z blachy krok po kroku?

1. Przygotowanie ciasta

1. W misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

2. Przygotowanie sosu pomidorowego

1. W małej misce wymieszaj passatę pomidorową z czosnkiem, oregano, solą, pieprzem i oliwą.
2. Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

3. Przygotowanie dodatków

1. Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na suchej patelni, aż odparuje z nich woda.
2. Szynkę pokrój na mniejsze kawałki, aby łatwiej rozłożyć ją na pizzy.

4. Formowanie pizzy

1. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
3. Posyp pizzę startą mozzarellą, dodaj szynkę i pieczarki.

5. Pieczenie pizzy

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
2. Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą złociste i chrupiące.

6. Podanie

1. Podawaj gorącą, najlepiej z ulubionymi sosami, np. czosnkowym lub pomidorowym.
2. Możesz posypać pizzę świeżą bazylią lub oregano dla dodatkowego aromatu.

Zamienniki składników

• Drożdże suche → Możesz użyć 25 g świeżych drożdży (rozpuszczonych w ciepłej wodzie z cukrem).
• Mozzarella → Można użyć sera gouda, cheddar lub parmezanu.
• Szynka → Możesz zastąpić salami, pepperoni lub kurczakiem.
• Pieczarki → Możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, oliwki, kukurydzę.

Wariacje przepisu

• Pizza wegetariańska – zamiast mięsa dodaj oliwki, suszone pomidory, paprykę i rukolę.
• Pizza na grubym cieście – zwiększ ilość ciasta o 50% i wydłuż czas pieczenia o 5 minut.
• Pizza cztery sery – użyj mozzarelli, gorgonzoli, parmezanu i fety.

A jeśli uwielbiasz domowe wypieki, sprawdź przepis na chleb pszenny na maślance – puszysty, aromatyczny i idealny do kanapek!

Sprzęt potrzebny do przygotowania

• Duża miska do wyrabiania ciasta
• Wałek do ciasta
• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia

Jak przechowywać domową pizzę?

• W lodówce – przechowuj pizzę w szczelnym pojemniku do 3 dni.
• W zamrażarce – możesz zamrozić surowe ciasto lub upieczone kawałki pizzy na do 3 miesięcy.
• Podgrzewanie – najlepiej podgrzać pizzę w piekarniku w 180°C przez 5 minut lub na suchej patelni.

Najlepsza wskazówka

Aby uzyskać super chrupiące ciasto, przed pieczeniem lekko natłuść blachę oliwą, a następnie połóż na niej ciasto.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Podsumowanie

Domowa pizza z blachy to łatwy i niezawodny przepis, który sprawdzi się zawsze. Dzięki puszystemu ciastu, chrupiącym brzegom i aromatycznym dodatkom, smakuje lepiej niż zamówiona w pizzerii!

Domowa pizza z blachy to łatwy i niezawodny przepis, który sprawdzi się zawsze. Dzięki puszystemu ciastu, chrupiącym brzegom i aromatycznym dodatkom, smakuje lepiej niż zamówiona w pizzerii! Jeśli chcesz wypróbować inne wersje pizzy, koniecznie sprawdź przepis na pizzę z patelni i pizza z kalafiora.

Print