Domowa Pizza Kebab Gyros
Pizza Kebab Gyros to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnych smaków. Wyobraź sobie połączenie chrupiącego, złocistego ciasta z aromatycznym mięsem kebab-gyros, delikatną mozzarellą i świeżymi warzywami. To przepis idealny na rodzinny wieczór lub spotkanie ze znajomymi. Jeśli uwielbiasz eksperymenty kulinarne, koniecznie sprawdź też inne nasze przepisy, jak Leśny Mech czy Zapiekanka Gyros.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 1 godzina 35 minut
Ingredients
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Na ciasto:
2 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłej wody
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
Na sos:
1/2 szklanki passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
Szczypta soli i pieprzu
Na nadzienie:
300 g mięsa kebab-gyros (kurczak, wołowina lub wieprzowina)
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
1 papryka, pokrojona w paski
200 g sera mozzarella, startego
1/2 szklanki kukurydzy
Garść rukoli (do dekoracji)
Dodatkowo:
Sos czosnkowy lub jogurtowy do podania
Potrzebne narzędzia kuchenne
Miska do wyrabiania ciasta
Patelnia do podsmażenia mięsa
Rondelek do sosu
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Instructions
Jak przygotować to pyszne danie?
Przygotowanie ciasta
Najpierw rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się tworzyć piana. W dużej misce połącz mąkę, sól, mleko, oliwę i zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto, które nie będzie się kleić do rąk. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby ciasto wyrosło.
Przygotowanie sosu
Podgrzej passatę pomidorową w rondelku z przeciśniętym czosnkiem i suszonym oregano. Dopraw solą oraz pieprzem i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Przygotowanie mięsa
Na rozgrzanej patelni podsmaż mięso kebab-gyros z odrobiną oleju. Smaż na średnim ogniu, aż mięso stanie się złociste i soczyste.
Składanie pizzy
Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzałka górna i dolna). Rozwałkuj ciasto na dowolny kształt, np. koło lub prostokąt, i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj spód przygotowanym sosem pomidorowym, posyp połową sera mozzarelli, a następnie równomiernie rozłóż mięso, cebulę, paprykę i kukurydzę. Na koniec posyp całość resztą sera.
Pieczenie
Włóż pizzę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut, aż brzegi ciasta będą złociste, a ser roztopiony.
Ostatnie szlify
Wyjmij pizzę z piekarnika, udekoruj świeżą rukolą i podawaj z ulubionym sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Notes
Aby ciasto miało idealną konsystencję, wyrabiaj je przez co najmniej 10 minut. Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, dodaj do mięsa kebab-gyros odrobinę harissy lub ostrej papryki. Więcej inspiracji na aromatyczne potrawy znajdziesz w artykule Kebab z Frytkami.
Nutrition
- Serving Size: 6-8 kawałków pizzy, idealnych na kolację dla 3-4 osób.
- Calories: Około 450 kcal na porcję.
Find it online: https://smakidnia.pl/domowa-pizza-kebab-gyros/