Deserki z truskawkami i kiwi to lekkie, kolorowe i niezwykle efektowne pucharki z kremem mascarpone. Idealne na lato, rodzinne spotkania i szybki deser bez pieczenia.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Deserki z truskawkami i kiwi
Są takie desery, które zachwycają już samym wyglądem. Te deserki z truskawkami i kiwi wyglądają jak małe dzieła sztuki – kolorowe warstwy owoców przeplatają się z aksamitnym kremem mascarpone, tworząc deser idealny na każdą okazję.
Największą zaletą tego przepisu jest prostota wykonania. Nie potrzebujesz piekarnika, skomplikowanych składników ani wielu godzin przygotowań. Wystarczy kilkanaście minut pracy, aby stworzyć deser, który zachwyci domowników i gości.
Jeżeli lubisz lekkie desery owocowe, koniecznie sprawdź również https://smakidnia.pl/deser-truskawkowy-w-pucharkach/ oraz https://smakidnia.pl/sernik-na-zimno-z-truskawkami/ .
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowania upewnij się, że śmietanka i mascarpone są dobrze schłodzone.
Warstwa truskawkowa
- 400 g truskawek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
Warstwa kiwi
- 4–5 dojrzałych kiwi
- 1–2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Krem mascarpone
- 500 g mascarpone
- 400 ml śmietanki 30% lub 36%
- 3–4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Dodatkowo
- świeże truskawki do dekoracji
- pokruszone biszkopty lub herbatniki (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie deserków jest szybkie i bardzo proste.
Przygotowanie musu truskawkowego
- Truskawki dokładnie umyj.
- Usuń szypułki.
- Przełóż do blendera.
- Dodaj cukier puder oraz sok z cytryny.
- Zblenduj na gładki mus.
Przygotowanie musu z kiwi
- Kiwi obierz ze skórki.
- Pokrój na mniejsze kawałki.
- Dodaj cukier puder i sok z cytryny.
- Zblenduj na jednolity mus.
Przygotowanie kremu
- Schłodzoną śmietankę ubij na puszystą masę.
- Dodaj mascarpone.
- Wsyp cukier puder oraz cukier waniliowy.
- Krótko miksuj do uzyskania gęstego kremu.
Składanie deserków
- Na dno pucharków możesz wsypać pokruszone biszkopty.
- Nałóż warstwę musu truskawkowego.
- Dodaj porcję kremu mascarpone.
- Na krem wyłóż warstwę kiwi.
- Dodaj kolejną warstwę kremu.
- Wyrównaj lub udekoruj rękawem cukierniczym.
Dekoracja
- Na wierzchu ułóż pokrojone truskawki.
- Dodaj całe owoce do dekoracji.
- Schładzaj przez minimum 30 minut przed podaniem.
Zamienniki
Przepis możesz łatwo dopasować do własnych upodobań.
- Kiwi zastąp mango.
- Truskawki wymień na maliny.
- Mascarpone możesz zastąpić serkiem śmietankowym.
- Herbatniki zamień na biszkopty.
- Cukier puder zastąp erytrytolem.
Wariacje
Deserki z truskawkami i kiwi można przygotować na wiele sposobów.
Wersja z galaretką
Dodaj cienką warstwę galaretki pomiędzy kremem a owocami.
Wersja kokosowa
Posyp krem prażonymi wiórkami kokosowymi.
Wersja czekoladowa
Dodaj do kremu startą białą czekoladę.
Wersja z borówkami
Połącz truskawki z borówkami amerykańskimi.
Jeżeli lubisz lekkie desery bez pieczenia, zobacz również https://smakidnia.pl/ciasto-z-galaretka-i-owocami/ oraz https://smakidnia.pl/ciasto-bananowa-chmurka-bez-pieczenia/ .
Sprzęt
Do przygotowania przepisu przydadzą się:
- blender
- mikser
- miski
- szpatułka
- pucharki lub szklanki
Przechowywanie
Deserki najlepiej smakują dobrze schłodzone.
- Przechowuj w lodówce do 2 dni.
- Najlepiej przykryć je folią spożywczą.
- Nie zaleca się mrożenia.
- Owoce najlepiej dodawać tuż przed podaniem.
Jeżeli szukasz kolejnych szybkich deserów, sprawdź także https://smakidnia.pl/desery-bez-pieczenia/ .
Najlepsza wskazówka
Aby uzyskać idealnie równe warstwy, nakładaj musy i krem za pomocą rękawa cukierniczego lub dużej łyżki. Dzięki temu deser będzie prezentował się wyjątkowo efektownie.
Jeśli planujesz przygotować deser wcześniej, możesz dodać do musu truskawkowego i kiwi odrobinę żelatyny. Warstwy będą bardziej stabilne i zachowają idealny wygląd.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można przygotować deser dzień wcześniej?
Tak. Najlepiej przechowywać go w lodówce i udekorować owocami przed podaniem.
Jakie kiwi wybrać?
Najlepiej sprawdzą się miękkie, dojrzałe owoce o słodkim smaku.
Czy można użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć.
Czy mascarpone można zastąpić innym serem?
Tak. Dobrym zamiennikiem będzie serek śmietankowy.
Czy deser nadaje się na przyjęcia?
Oczywiście. To jeden z najefektowniejszych deserów podawanych w pucharkach.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów na desery, ciasta i domowe obiady.
Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Deserki z Truskawkami, Kiwi i Kremem Mascarpone
Składniki
Method
- Truskawki umyj, usuń szypułki i przełóż do blendera.
- Dodaj cukier puder oraz sok z cytryny.
- Zblenduj truskawki na gładki mus.
- Kiwi obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Zblenduj kiwi z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny. Jeśli owoce są bardzo słodkie, dodaj mniej cukru.
- Schłodzoną śmietankę ubij na puszystą masę.
- Dodaj mascarpone, cukier puder oraz cukier waniliowy.
- Zmiksuj krótko tylko do uzyskania gęstego kremu.
- Opcjonalnie na dno pucharków wsyp pokruszone biszkopty lub herbatniki.
- Do szklanek lub pucharków nałóż warstwę musu truskawkowego.
- Następnie dodaj porcję kremu mascarpone.
- Na krem wyłóż warstwę musu z kiwi.
- Dodaj kolejną porcję kremu. Dla efektownego wyglądu możesz użyć rękawa cukierniczego.
- Na wierzchu ułóż pokrojone truskawki i udekoruj każdą porcję świeżą truskawką.
- Wstaw deserki do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Jeśli chcesz uzyskać stabilniejsze warstwy, do musu truskawkowego i kiwi dodaj po 1 łyżeczce żelatyny rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody.
- Do szybkiej wersji wystarczą same zmiksowane owoce bez żelatyny.
- Deserki najlepiej smakują dobrze schłodzone.
- Możesz przygotować je kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce.
Zostaw komentarz