Deser pistacjowy w pucharkach

Deser pistacjowy w pucharkach to wyjątkowo kremowa i elegancka propozycja na każdą okazję. Połączenie aksamitnego mascarpone, śmietanki oraz chrupiącej warstwy z herbatników i pistacji sprawia, że ten deser zachwyca smakiem i teksturą. Idealny na romantyczne kolacje, rodzinne spotkania czy wykwintne przyjęcia.

this przepis

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Deser pistacjowy w pucharkach

Składniki

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego wyjątkowego deseru.

Warstwa kremowa:

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 36%
• 3 łyżki pasty pistacjowej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa chrupiąca:

• 100 g herbatników (np. maślanych)
• 50 g posiekanych pistacji
• 2 łyżki roztopionego masła

Dekoracja:

• 100 ml śmietanki 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• Posiekane pistacje

Instrukcje

Przygotowanie tego deseru jest bardzo proste i nie wymaga pieczenia. Wystarczy kilka kroków, by stworzyć prawdziwą pistacjową rozkosz.

1. Przygotowanie warstwy kremowej

Najpierw przygotujemy aksamitny krem pistacjowy:

• W misce umieść mascarpone, pastę pistacjową, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
• Ubijaj mikserem na gładką masę.
• W osobnej misce ubij śmietankę na sztywną pianę.
• Delikatnie połącz ją z masą mascarpone, mieszając szpatułką, aby krem pozostał puszysty.

2. Przygotowanie warstwy chrupiącej

Ta warstwa doda deserowi tekstury i ciekawego smaku:

• Herbatniki pokrusz na drobno (możesz użyć blendera lub włożyć je do torebki i rozgnieść wałkiem).
• Dodaj posiekane pistacje oraz roztopione masło i dokładnie wymieszaj.

3. Składanie deseru

Teraz czas na warstwowe ułożenie składników w pucharkach:

• Na dno pucharków wyłóż połowę kremu pistacjowego.
• Następnie dodaj warstwę chrupiącą z herbatników i pistacji.
• Przykryj pozostałą częścią kremu pistacjowego.

4. Dekoracja

Aby deser prezentował się jeszcze bardziej apetycznie:

• Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
• Nałóż ją na wierzch deseru przy pomocy rękawa cukierniczego lub łyżki.
• Posyp całość posiekanymi pistacjami.

5. Chłodzenie

Deser powinien się schłodzić, aby uzyskać idealną konsystencję:

• Wstaw pucharki do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
• Po schłodzeniu deser jest gotowy do degustacji!

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Oto kilka pomysłów na zamienniki:

• Mascarpone → możesz zastąpić serkiem śmietankowym lub ricottą.
• Pasta pistacjowa → domowa pasta z blendowanych pistacji z odrobiną miodu.
• Herbatniki maślane → można użyć biszkoptów lub kruchych ciastek owsianych.
• Ekstrakt waniliowy → możesz użyć cukru waniliowego lub syropu waniliowego.

Wariacje

Masz ochotę na nieco inną wersję tego deseru? Spróbuj tych modyfikacji:

• Czekoladowa wersja – dodaj do warstwy kremowej 2 łyżki kakao i udekoruj startą czekoladą.
• Malinowa nuta – przełóż warstwy malinami lub innymi owocami dla orzeźwiającego smaku.
• Deser w wersji fit – użyj jogurtu greckiego zamiast mascarpone i zmniejsz ilość cukru.

Sprzęt

Do przygotowania deseru przyda się:

• Miska do mieszania
• Mikser ręczny lub planetarny
• Blender do rozdrobnienia herbatników (opcjonalnie)
• Łyżka lub szpatułka do mieszania
• Rękaw cukierniczy do dekoracji (opcjonalnie)
• Pucharki lub szklanki do serwowania

Przechowywanie

Deser pistacjowy najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać:

• W lodówce – do 2 dni, przykryty folią spożywczą.
• Nie nadaje się do mrożenia, ponieważ krem może stracić swoją puszystość.

Najlepsza wskazówka

Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak pistacji, możesz dodać kilka kropli olejku pistacjowego do kremu lub użyć domowej pasty pistacjowej z prażonych orzechów.

FAQ

Print