Czekoladowo-Serowe Marzenie

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Czekoladowo-Serowe Marzenie to deser, który łączy w sobie bogactwo czekolady i delikatność kremowego sera. Jest idealny na wyjątkowe okazje, takie jak urodziny, rodzinne spotkania czy święta, oferując niezapomniane doznania smakowe.

Składniki:

Na warstwę czekoladową:

• 200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
• 100 g masła

Na warstwę serową:

• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki (36%)
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki żelatyny
• ¼ szklanki mleka

Na dekorację:

• Wiórki czekoladowe
• Kakao do posypania

Przygotowanie:

Warstwa czekoladowa:

1. Przygotowanie Czekolady:
   • Roztop czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, mieszając, aż masa będzie gładka.
   • Wylej roztopioną czekoladę na dno formy (ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki, aby czekolada stężała.

Warstwa serowa:

2. Przygotowanie Żelatyny:
   • Namocz żelatynę w ¼ szklanki mleka przez 5 minut, następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści.
3. Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
   • W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
   • W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
   • Dodaj ubite mascarpone do śmietany kremówki i delikatnie wymieszaj.
   • Dodaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, ciągle miksując.
4. Łączenie Warstw:
   • Na stężoną warstwę czekoladową wylej masę serową.
   • Wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby masa dobrze stężała.

Dekoracja:

5. Dekorowanie Ciasta:
   • Przed podaniem udekoruj ciasto wiórkami czekoladowymi i posyp kakao.

Wskazówki i Porady:

• Czekolada: Możesz użyć gorzkiej lub mlecznej czekolady w zależności od preferencji.
• Masa serowa: Jeśli chcesz, aby masa była bardziej aromatyczna, dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy.
• Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2-3 dni.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 380 kcal
• Tłuszcze: 28 g
• Węglowodany: 28 g
• Białko: 7 g
• Błonnik: 3 g

Często Zadawane Pytania:

• Czy mogę użyć innego sera?
  • Tak, można użyć serka kremowego lub ricotty, ale mascarpone daje najdelikatniejszą konsystencję.
• Jak długo mogę przechowywać ciasto?
  • Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Czy mogę dodać owoce?
  • Oczywiście, owoce takie jak maliny, truskawki czy borówki będą świetnym dodatkiem.

Podsumowanie:

Czekoladowo-Serowe Marzenie to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem oraz pięknym wyglądem tego ciasta. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas chłodzenia: 2-3 godziny
• Łączny czas: około 3,5 godziny
• Porcje: 12

Print