Czekoladowo malinowe kostki – efektowne ciasto

Eleganckie i efektowne czekoladowo-malinowe kostki to deser, który zachwyca wyglądem i smakiem.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Czekoladowo malinowe kostki
• Składniki
• Instrukcje Czekoladowo malinowe kostki
• Zamienniki czekoladowo malinowe kostki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie czekoladowo malinowe kostki
• Najlepsza wskazówka na Czekoladowo malinowe kostki
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Czekoladowo-malinowe kostki

Dlaczego pokochasz ten przepis na Czekoladowo malinowe kostki

To jest dokładnie takie ciasto, które robię, kiedy chcę przygotować coś „na poziomie”, ale bez skomplikowanych technik. Efekt końcowy wygląda jak z dobrej cukierni, a tak naprawdę wszystko robisz krok po kroku w domu.

Najlepsze jest połączenie smaków – puszysty czekoladowy biszkopt, lekki malinowy krem i błyszcząca polewa. To deser, który robi wrażenie już przy krojeniu. Jeśli lubisz takie ciasta, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/czekoladowe-ciasto-z-serem-i-truskawkami/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Forma: ok. 24×24 cm

Biszkopt czekoladowy:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 100 g mąki
• 20 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem malinowy:

• 500 ml śmietanki 30%
• 250 g mascarpone
• 250 g malin
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny

Polewa czekoladowa:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 120 ml śmietanki 30%

Dekoracja:

• świeże maliny
• czekoladowe kuleczki lub wiórki
• bita śmietana

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/desery/

Instrukcje Czekoladowo malinowe kostki

Przygotowanie podziel na etapy:

Biszkopt:

1. Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę.
2. Dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
3. Delikatnie wymieszaj.
4. Przelej do formy (24×24 cm).
5. Piecz w 170°C przez 20–25 minut.
6. Wystudź całkowicie.

Krem:

7. Maliny zblenduj.
8. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody.
9. Śmietankę ubij z mascarpone i cukrem pudrem.
10. Dodaj maliny i żelatynę.
11. Delikatnie wymieszaj.
12. Wyłóż krem na biszkopt.
13. Schłódź w lodówce, aż stężeje.

Polewa:

14. Czekoladę rozpuść ze śmietanką.
15. Lekko przestudź i polej ciasto.
16. Schłódź ponownie.

Wykończenie:

17. Pokrój na równe kostki.
18. Udekoruj bitą śmietaną i malinami.

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-serem-i-owocami/

Zamienniki czekoladowo malinowe kostki

Możesz dopasować składniki:

• maliny → truskawki lub borówki
• mascarpone → serek kremowy
• gorzka czekolada → mleczna

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj warstwę dżemu malinowego
• dodaj nasączanie biszkoptu
• użyj białej czekolady na polewę
• dodaj chrupiącą warstwę

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/ciasta/

Sprzęt

• forma 24×24 cm
• mikser
• miski
• szpatułka

Przechowywanie czekoladowo malinowe kostki

• w lodówce: do 3 dni
• najlepiej przechowywać szczelnie zamknięte

Najlepsza wskazówka na Czekoladowo malinowe kostki

Nie wylewaj gorącej polewy na krem – powinna być lekko przestudzona, inaczej rozpuści warstwę malinową.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print