Smakidnia

  • Przepisy
    • Śniadania
      • Jajka
      • Mleczne
      • Tosty i Kanapki
      • Pasty
    • Sałatki
      • Przystawki
    • Zupy
    • Dania Główne
      • Dania z Drobiu
      • Dania z Wieprzowiny
      • Dania z Wołowiny
      • Dania Wegetariańskie
      • Na Słodko
      • Ryby i Owoce Morza
      • Makarony
      • Pierogi
    • Desery i Ciasta
      • Koktajle
      • Babki
      • Desery
      • Serniki
    • Świąteczne Przepisy
      • Sylwester
      • Wielkanoc
      • Wigilia
  • O mnie – SmakiDnia.pl
  • Skontaktuj się z nami
menu icon
go to homepage
  • Przepisy
    • Śniadania
      • Jajka
      • Mleczne
      • Tosty i Kanapki
      • Pasty
    • Sałatki
      • Przystawki
    • Zupy
    • Dania Główne
      • Dania z Drobiu
      • Dania z Wieprzowiny
      • Dania z Wołowiny
      • Dania Wegetariańskie
      • Na Słodko
      • Ryby i Owoce Morza
      • Makarony
      • Pierogi
    • Desery i Ciasta
      • Koktajle
      • Babki
      • Desery
      • Serniki
    • Świąteczne Przepisy
      • Sylwester
      • Wielkanoc
      • Wigilia
  • O mnie – SmakiDnia.pl
  • Skontaktuj się z nami
search icon
Homepage link
  • Przepisy
    • Śniadania
      • Jajka
      • Mleczne
      • Tosty i Kanapki
      • Pasty
    • Sałatki
      • Przystawki
    • Zupy
    • Dania Główne
      • Dania z Drobiu
      • Dania z Wieprzowiny
      • Dania z Wołowiny
      • Dania Wegetariańskie
      • Na Słodko
      • Ryby i Owoce Morza
      • Makarony
      • Pierogi
    • Desery i Ciasta
      • Koktajle
      • Babki
      • Desery
      • Serniki
    • Świąteczne Przepisy
      • Sylwester
      • Wielkanoc
      • Wigilia
  • O mnie – SmakiDnia.pl
  • Skontaktuj się z nami
×

Strona główna » Desery i Ciasta

Czekoladowe Ciasto z Warstwami Kremowymi i Chrupiącą Posypką

Opublikowano: 22 sty 2025 · Zaktualizowano: 22 sty 2025 przez Katarzyna Arraf · Ten wpis może zawierać linki afiliacyjne · Leave a Comment

Szukasz deseru, który zachwyci smakiem i wyglądem? To ciasto to strzał w dziesiątkę! Wilgotny czekoladowy spód, delikatna biała masa, czekoladowa polewa i chrupiąca dekoracja tworzą deser idealny. Jest efektowne, ale jednocześnie proste w przygotowaniu. Jeśli uwielbiasz czekoladowe przysmaki, sprawdź także nasze przepisy na Czekoladowy Tort z Malinami oraz Brownie z Orzechami.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Na ciemne ciasto

130 g mąki pszennej
40 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia (około 4 g)
3 jajka (około 150 g bez skorupek)
100 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
120 ml mleka
150 g cukru

Na białą masę

500 ml śmietany kremówki 30% lub 36% (schłodzonej)
250 g serka mascarpone
30 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na czekoladową masę

200 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
200 ml śmietany kremówki 30%

Na wierzch

Kostki czekolady
Orzechy, granola lub chrupki czekoladowe

Potrzebne narzędzia kuchenne

Blaszka 20x30 cm
Mikser ręczny lub planetarny
Miski do mieszania
Rondelek do podgrzewania śmietany
Łopatka silikonowa
Papier do pieczenia

Czekoladowe Ciasto z Warstwami Kremowymi i Chrupiaca Posypka 1 Smakidnia this przepis

Jak przygotować to pyszne ciasto?

Przygotowanie ciemnego ciasta

W misce połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Wlej przestudzone masło i mleko, a następnie wsyp suche składniki. Mieszaj delikatnie, aż masa będzie jednolita. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

Przygotowanie białej masy

Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż masa będzie sztywna. Dodaj mascarpone oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Rozsmaruj masę równomiernie na wystudzonym cieście. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.

Przygotowanie czekoladowej masy

Podgrzej śmietanę kremówkę w rondelku, pilnując, by się nie zagotowała. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wylej na wierzch białej warstwy. Ponownie wstaw ciasto do lodówki, tym razem na co najmniej 1 godzinę, aby masa stężała.

Dekoracja

Udekoruj wierzch ciasta kostkami czekolady, orzechami, granolą lub chrupkami czekoladowymi. Możesz dowolnie łączyć składniki, by dodać deserowi efektownego wyglądu i dodatkowej chrupkości.

Porcje

Ciasto wystarcza na około 12-16 porcji, w zależności od wielkości kawałków.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas chłodzenia: 1,5 godziny
Czas całkowity: około 2 godziny i 35 minut

Wskazówki i porady

Jeśli chcesz, by ciasto miało intensywniejszy czekoladowy smak, użyj gorzkiej czekolady o zawartości kakao powyżej 70%. Aby ułatwić krojenie, przed podaniem użyj noża zanurzonego w gorącej wodzie – dzięki temu warstwy będą równo przecięte. Więcej trików na idealne ciasta znajdziesz w artykule Sekrety Udanych Wypieków.

Alternatywy dla składników

Zamiast mascarpone możesz użyć gęstego serka śmietankowego, choć wpłynie to na delikatność białej warstwy. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru lub wybierz gorzką czekoladę. Do dekoracji świetnie sprawdzą się także prażone migdały lub wiórki kokosowe.

Kaloryczność

Około 350 kcal na porcję (przy 16 porcjach).

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę zrobić to ciasto dzień wcześniej?

Tak, to doskonały pomysł! Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy warstwy dobrze się przegryzą.

Czy można zamrozić to ciasto?

Tak, ciasto można zamrozić. Pokrój na kawałki, owiń folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 2 miesięcy.

Czy mogę użyć tortownicy zamiast blaszki?

Tak, możesz użyć tortownicy o średnicy 24-26 cm.

Jak długo ciasto można przechowywać w lodówce?

Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Czy mogę użyć innego rodzaju śmietany?

Najlepiej sprawdzi się śmietana kremówka 30% lub 36%. Inne rodzaje śmietany mogą nie ubić się na sztywno.

Czekoladowe Ciasto z Warstwami Kremowymi i Chrupiaca Posypka Smakidnia

Podsumowanie

Czekoladowe ciasto z warstwami kremowymi i chrupiącą posypką to prawdziwy hit na każdą okazję. Jest łatwe w przygotowaniu, efektowne i przede wszystkim przepyszne. Jeśli chcesz spróbować innych wyjątkowych deserów, koniecznie sprawdź nasze przepisy na Tort Czekoladowo-Wiśniowy oraz Brownie z Orzechami. Smacznego!

Wydrukować

Czekoladowe Ciasto z Warstwami Kremowymi i Chrupiącą Posypką

473806194 122133776102396803 1625512064793275517 n Smakidnia
Wydrukuj przepis
Przepis na przypinkę

Szukasz deseru, który zachwyci smakiem i wyglądem? To ciasto to strzał w dziesiątkę! Wilgotny czekoladowy spód, delikatna biała masa, czekoladowa polewa i chrupiąca dekoracja tworzą deser idealny. Jest efektowne, ale jednocześnie proste w przygotowaniu. Jeśli uwielbiasz czekoladowe przysmaki, sprawdź także nasze przepisy na Czekoladowy Tort z Malinami oraz Brownie z Orzechami.

  • Autor: Katarzyna
  • Czas przygotowania: 40 minut
  • Czas gotowania: Czas pieczenia: 25 minut Czas chłodzenia: 1,5 godziny
  • Czas całkowity: 2 godziny 35 minut

Składniki

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Na ciemne ciasto

130 g mąki pszennej
40 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia (około 4 g)
3 jajka (około 150 g bez skorupek)
100 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
120 ml mleka
150 g cukru

Na białą masę

500 ml śmietany kremówki 30% lub 36% (schłodzonej)
250 g serka mascarpone
30 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na czekoladową masę

200 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
200 ml śmietany kremówki 30%

Na wierzch

Kostki czekolady
Orzechy, granola lub chrupki czekoladowe

Potrzebne narzędzia kuchenne

Blaszka 20x30 cm
Mikser ręczny lub planetarny
Miski do mieszania
Rondelek do podgrzewania śmietany
Łopatka silikonowa
Papier do pieczenia

Instrukcje

Czekoladowe Ciasto z Warstwami Kremowymi i Chrupiącą Posypką Wstęp

Szukasz deseru, który zachwyci smakiem i wyglądem? To ciasto to strzał w dziesiątkę! Wilgotny czekoladowy spód, delikatna biała masa, czekoladowa polewa i chrupiąca dekoracja tworzą deser idealny. Jest efektowne, ale jednocześnie proste w przygotowaniu. Jeśli uwielbiasz czekoladowe przysmaki, sprawdź także nasze przepisy na Czekoladowy Tort z Malinami oraz Brownie z Orzechami.

Czego potrzebujesz do tego przepisu? Na ciemne ciasto

130 g mąki pszennej
40 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia (około 4 g)
3 jajka (około 150 g bez skorupek)
100 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
120 ml mleka
150 g cukru

Na białą masę

500 ml śmietany kremówki 30% lub 36% (schłodzonej)
250 g serka mascarpone
30 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na czekoladową masę

200 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
200 ml śmietany kremówki 30%

Na wierzch

Kostki czekolady
Orzechy, granola lub chrupki czekoladowe

Potrzebne narzędzia kuchenne

Blaszka 20x30 cm
Mikser ręczny lub planetarny
Miski do mieszania
Rondelek do podgrzewania śmietany
Łopatka silikonowa
Papier do pieczenia

Jak przygotować to pyszne ciasto? Przygotowanie ciemnego ciasta

W misce połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Wlej przestudzone masło i mleko, a następnie wsyp suche składniki. Mieszaj delikatnie, aż masa będzie jednolita. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

Przygotowanie białej masy

Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż masa będzie sztywna. Dodaj mascarpone oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Rozsmaruj masę równomiernie na wystudzonym cieście. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.

Przygotowanie czekoladowej masy

Podgrzej śmietanę kremówkę w rondelku, pilnując, by się nie zagotowała. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wylej na wierzch białej warstwy. Ponownie wstaw ciasto do lodówki, tym razem na co najmniej 1 godzinę, aby masa stężała.

Dekoracja

 

Udekoruj wierzch ciasta kostkami czekolady, orzechami, granolą lub chrupkami czekoladowymi. Możesz dowolnie łączyć składniki, by dodać deserowi efektownego wyglądu i dodatkowej chrupkości.

Notatki

Wskazówki i porady

Jeśli chcesz, by ciasto miało intensywniejszy czekoladowy smak, użyj gorzkiej czekolady o zawartości kakao powyżej 70%. Aby ułatwić krojenie, przed podaniem użyj noża zanurzonego w gorącej wodzie – dzięki temu warstwy będą równo przecięte. Więcej trików na idealne ciasta znajdziesz w artykule Sekrety Udanych Wypieków.

Odżywianie

  • Wielkość porcji: 12-16 porcji
  • Kalorie: Około 350 kcal na porcję (przy 16 porcjach).

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw komentarz - nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, co przygotowałeś!

Przejdź dalej →

  • Ciasto bez pieczenia z kremem i czekoladą
    Ciasto bez pieczenia z kremem i czekoladą
  • 30 letnich deserów, które pokocha Twoja rodzina
    30 letnich deserów, które pokocha Twoja rodzina
  • Muffinki z borówkami i serkiem
    Muffinki z borówkami i serkiem
  • Weekendowe słodkie szaleństwo: 10 przepisów na pyszne ciasta
    Weekendowe słodkie szaleństwo: 10 przepisów na pyszne ciasta

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Smakidnia - Strona z łatwymi i pysznymi przepisami kulinarnymi. Znajdziesz tu inspiracje na różnorodne dania, od słodkich wypieków po wykwintne obiady. Każdy przepis jest dokładnie opisany i ilustrowany, aby ułatwić gotowanie. Idealne miejsce dla miłośników gotowania i eksperymentowania w kuchni.

Witamy !

W Kuchni Katarzyny! Tutaj znajdziesz proste i pyszne przepisy pełne miłości i smaku. Moja rodzina nazywa mnie Kasia – zainspiruj się!

Dowiedz się więcej o mnie

Przepisy wirusowe !

  • Chrupiące ziemniaczki z przyprawami
    Chrupiące ziemniaczki z przyprawami
  • Zupa z Cukinii z Białą Fasolą
    Zupa z cukinii z białą fasolą – letni krem pełen smaku
  • Fasolka szparagowa z suszonymi pomidorami
    Fasolka szparagowa z suszonymi pomidorami
  • Domowa lemoniada cytrusowa
    Domowa lemoniada cytrusowa

Zakończ Deserem

  • Drożdżówki z budyniem i jagodami
    Drożdżówki z budyniem i jagodami
  • Drożdżówki z budyniem, jagodami i kruszonką
    Drożdżówki z budyniem, jagodami i kruszonką
  • Cytrynowy deser bez pieczenia
    Cytrynowy deser bez pieczenia
  • Puszysty deser truskawkowy bez pieczenia
    Puszysty deser truskawkowy bez pieczenia

Footer

↑ Powrót na górę

O

  • Polityka Prywatności
  • Warunki korzystania z usługi
  • Polityka prywatności GDPR

Newsletter

  • Zarejestruj się! aby otrzymywać e-maile i aktualizacje

Kontakt

  • Skontaktuj się z nami
  • O Mnie

Copyright © 2024 Smakidnia.pl