Czekoladowe ciasto z bananami

Czekoladowe ciasto z bananami to idealny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które dodają ciastu wilgotności i naturalnej słodyczy. Wyobraź sobie intensywnie czekoladowy smak przełamany delikatnym, bananowym aromatem – to deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych! To ciasto świetnie sprawdzi się jako słodki dodatek do popołudniowej kawy lub rodzinnego spotkania. Jeśli lubisz ciasta na bazie owoców, koniecznie wypróbuj przepis na Ciasto Jogurtowe z Owocami lub Chlebek Bananowy – te propozycje także są pełne smaku i prostoty!

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Na ciasto:
3 dojrzałe banany
150 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
150 g masła
150 g cukru
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g orzechów (opcjonalnie, posiekanych)

Potrzebne narzędzia kuchenne

Forma do pieczenia (np. 20x30 cm lub keksówka)
Miska do mieszania
Ręczny mikser lub trzepaczka
Łyżka do mieszania składników
Łopatka do ciasta
Papier do pieczenia

Historia tego przepisu

Czekoladowe ciasta to klasyka, która gości w wielu domach na całym świecie, ale dodatek bananów to świetny pomysł na stworzenie bardziej wilgotnej i aromatycznej wersji. Ten przepis jest inspirowany klasycznymi recepturami amerykańskimi, gdzie połączenie bananów z czekoladą często króluje w domowych wypiekach. Ciasta tego typu są szczególnie popularne podczas świąt, takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, podobnie jak nasze tradycyjne Makowiec czy Sernik z Rodzynkami.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie składników

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem, aby ciasto nie przywarło. Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładkie puree – to one nadadzą ciastu wilgotności i delikatnej tekstury.

Przygotowanie masy

W drugiej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając każde przed dodaniem kolejnego. Wlej przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Łączenie składników

Do masy czekoladowej wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj puree bananowe. Jeśli lubisz chrupiące dodatki, dodaj posiekane orzechy – świetnie podkreślą smak czekolady.

Pieczenie

Przełóż gotową masę do formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 50–60 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, ciasto można wyjąć z piekarnika. Po ostygnięciu pokrój na kawałki i podawaj.

Wskazówki i porady

Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czekolady, użyj czekolady o zawartości kakao powyżej 70%. Możesz również dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego, aby wzbogacić aromat. Nie masz orzechów? Spróbuj dodać wiórki kokosowe lub rodzynki – nadadzą ciastu wyjątkowego charakteru. Więcej trików na udane wypieki znajdziesz w naszym artykule: Jak Upiec Idealne Ciasto.

Zamienniki składników

Zamiast masła możesz użyć oleju kokosowego – świetnie komponuje się z bananami. Jeśli unikasz glutenu, mąkę pszenną można zastąpić mąką migdałową lub owsianą, pamiętając jednak o lekkim dostosowaniu proporcji.

Porcje

Z podanych składników otrzymasz około 8–10 porcji ciasta.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50–60 minut
Czas całkowity: około 1 godzina i 20 minut

Propozycje podania

Czekoladowe ciasto z bananami smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze lekko ciepłe. Możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Świetnie smakuje również z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.

Kaloryczność

Około 350 kcal na porcję (przy podziale na 8 porcji).

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto będzie słodsze, więc możesz zmniejszyć ilość cukru w przepisie.

Czy ciasto można przechowywać?
Tak, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

Czy można zamrozić to ciasto?
Oczywiście! Pokrój na kawałki, zawiń w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

Czy banany muszą być bardzo dojrzałe?
Tak, im bardziej dojrzałe banany, tym lepszy smak i konsystencja ciasta.

Czy mogę dodać inne owoce?
Możesz spróbować dodać np. maliny lub jagody, ale pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością, aby ciasto nie było zbyt mokre.

Podsumowanie

Czekoladowe ciasto z bananami to doskonały przepis na prosty, ale efektowny deser. Jego wilgotna konsystencja i intensywnie czekoladowy smak sprawią, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli szukasz inspiracji na inne słodkie wypieki, zobacz nasze przepisy na Chlebek Bananowy lub Ciasto Jogurtowe z Owocami. Smacznego i zapraszamy do odkrywania kolejnych smakowitych propozycji na smakidnia.pl!

Print