Print

Cukinia w Sosie Słodko-Kwaśnym

Cukinia w Sosie Słodko-Kwaśnym
Print Recipe

Cukinia w sosie słodko-kwaśnym to danie inspirowane kuchnią azjatycką, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to doskonała propozycja na codzienny posiłek, który zaskoczy swoim bogatym smakiem i aromatem.

Ingredients

 Składniki

  • 2 średnie cukinie
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 puszka ananasa (w kawałkach, z sokiem)
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
  • 3 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Instructions

 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie warzyw:

  • Cukinie umyj i pokrój w półplasterki.
  • Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski.
  • Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  • Cebulę obierz i pokrój w piórka.
  • Czosnek obierz i drobno posiekaj.

2. Smażenie warzyw:

  • W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
  • Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
  • Dodaj marchewkę, papryki i cukinię, smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, ale będą jeszcze chrupiące.

3. Przygotowanie sosu:

  • W miseczce wymieszaj sok z ananasa, sos sojowy, ocet ryżowy, ketchup i cukier.
  • Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

4. Łączenie składników:

  • Dodaj sos do warzyw na patelni i dobrze wymieszaj.
  • Dodaj kawałki ananasa.
  • Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje i warzywa będą dobrze pokryte.

5. Chłodzenie i podanie:

  • Przełóż danie na talerze i udekoruj świeżą kolendrą.
  • Podawaj od razu, najlepiej z ryżem lub makaronem.

Notes

Wskazówki i Porady

  • Cukinia: Wybieraj młode, jędrne cukinie, które mają mniej nasion i są bardziej delikatne w smaku.
  • Papryka: Możesz użyć różnych kolorów papryki, aby danie było bardziej kolorowe i apetyczne.
  • Sos: Sos słodko-kwaśny można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, aby zaoszczędzić czas podczas gotowania.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/cukinia-w-sosie-slodko-kwasnym/