Ciasto Zebra na Zimno

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ciasto Zebra na zimno to lekki i orzeźwiający deser, idealny na ciepłe dni. Jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pieczonego ciasta Zebra, która nie wymaga pieczenia i jest łatwa do przygotowania. To deser, który z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki:

Na masę:

• 500 g serka mascarpone
• 400 ml śmietany kremówki (36%)
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki żelatyny
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Masa:

1. Przygotowanie żelatyny:
   • Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody przez około 10 minut, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.
2. Przygotowanie masy serowej:
   • W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
   • W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
   • Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową.
3. Podział masy:
   • Podziel masę serową na dwie równe części.
   • Do jednej części dodaj kakao i dobrze wymieszaj.
4. Dodanie żelatyny:
   • Żelatynę równomiernie podziel na dwie części i dodaj do obu mas, dokładnie mieszając.

Nakładanie warstw:

5. Nakładanie warstw:
   • Na środek formy (ok. 24 cm średnicy) nałóż na przemian po 2-3 łyżki jasnej i ciemnej masy serowej, tworząc efekt zebry. Zaczynaj od środka formy i nałóż masy naprzemiennie, aż do wyczerpania składników.

Chłodzenie:

6. Chłodzenie:
   • Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężało.

Wskazówki i Porady:

• Żelatyna: Upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozpuszczona, aby masa była jednolita i dobrze się zsiadała.
• Mascarpone: Używaj świeżego serka mascarpone dla najlepszego smaku i konsystencji.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 320 kcal
• Tłuszcze: 24 g
• Węglowodany: 22 g
• Białko: 5 g
• Błonnik: 1 g

Często Zadawane Pytania:

• Czy mogę użyć innej bazy zamiast żelatyny?
  • Tak, możesz użyć agaru-agar jako alternatywy dla żelatyny.
• Czy mogę dodać owoce do masy?
  • Tak, można dodać kawałki świeżych owoców, takich jak truskawki czy maliny, aby dodać ciastu więcej smaku i koloru.

Podsumowanie:

Ciasto Zebra na zimno to pyszny i efektowny deser, który nie wymaga pieczenia. Jest łatwe do przygotowania i wygląda imponująco. Idealne na letnie przyjęcia i spotkania rodzinne. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem tego klasycznego ciasta w nowej, orzeźwiającej wersji. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas chłodzenia: 4 godziny
• Łączny czas: 4 godziny i 30 minut
• Porcje: 12

Print