Drożdżowe Ciasto z Truskawkami i Kruszonką to wspaniałe połączenie puszystego ciasta, soczystych truskawek i chrupiącej kruszonki. Idealne na letnie dni, doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ten przepis jest idealny dla miłośników domowych wypieków, którzy cenią sobie smak świeżych owoców w połączeniu z delikatnym, puszystym ciastem drożdżowym. Doskonały na rodzinne spotkania, podwieczorek czy deser.

Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

Drożdżowe Ciasto z Truskawkami i Kruszonką to deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Połączenie soczystych truskawek z kruchą kruszonką i miękkim ciastem sprawia, że jest to wypiek, któremu trudno się oprzeć. Dodatkowym atutem jest prostota przygotowania i możliwość wykorzystania sezonowych owoców.

Składniki

Na ciasto:

500g mąki pszennej
25g świeżych drożdży lub 7g suchych drożdży
250ml ciepłego mleka
100g cukru
80g masła, roztopionego
2 jajka
Szczypta soli

Na kruszonkę:

100g mąki
50g cukru
80g masła, zimnego

Na nadzienie:

500g truskawek, umytych i pokrojonych na połówki
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wyposażenie Kuchenne

Duża miska
Mikser lub robot kuchenny
Blacha do pieczenia (około 23×33 cm)
Papier do pieczenia
Łopatka
Folia spożywcza

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie Ciasta:

W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajka i zaczyn drożdżowy.
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakiem do ciasta lub ręcznie, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie Kruszonki:

W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę.
Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Odstaw do lodówki.

3. Przygotowanie Nadzienia:

Truskawki wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.

4. Formowanie Ciasta:

Po wyrośnięciu ciasto wyłóż na oprószoną mąką powierzchnię i krótko zagnieć.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt wielkości blachy do pieczenia.
Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. Dodanie Nadzienia i Kruszonki:

Na ciasto wyłóż truskawki równomiernie, pozostawiając małe marginesy przy brzegach.
Posyp całość przygotowaną kruszonką.

6. Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
Piecz ciasto przez około 35-40 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto upieczone.

7. Studzenie i Podanie:

Ostudź ciasto na kratce. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.

Informacje Dodatkowe

Czas przygotowania: 30 minut (plus czas wyrastania ciasta i pieczenia)
Porcje: 12
Kalorie: około 280 kcal na porcję

Wskazówki i Porady

Możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak maliny, jagody czy brzoskwinie.
Kruszonkę można wzbogacić o płatki owsiane lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.

Przechowywanie Resztek

Drożdżowe Ciasto z Truskawkami i Kruszonką najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Przed podaniem można je lekko podgrzać w piekarniku.

Propozycje Podania

Ciasto świetnie komponuje się z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką mleka. Można je również podać z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, możesz użyć mrożonych truskawek, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody przed dodaniem do ciasta.

Czy mogę zrobić ciasto bez jajek?
Tak, możesz spróbować użyć zamienników jajek, takich jak mus jabłkowy lub banan, jednak może to wpłynąć na teksturę ciasta.

Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Po ostudzeniu, pokrój na porcje, zawiń każdą w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź i lekko podgrzej w piekarniku.

Zakończenie

Drożdżowe Ciasto z Truskawkami i Kruszonką to wspaniały deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się jego niepowtarzalnym smakiem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby być na bieżąco z najnowszymi kulinarnymi inspiracjami.

Smacznego!