Miękkie i domowe ciasto z serem i owocami to idealne połączenie puszystego ciasta, kremowej masy i soczystych owoców.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto z serem i owocami
To jest dokładnie takie ciasto, które robię, kiedy chcę coś prostego, ale efektownego. Wystarczy kilka składników, a po upieczeniu wygląda jak z domowej cukierni.
Najbardziej lubię moment krojenia – w środku widać jasne, kremowe kawałki sera i kolorowe owoce. Smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepłe, kiedy wszystko jest miękkie i delikatne. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-jogurtowe-z-jablkami/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Forma: ok. 24×30 cm
Ciasto:
- 3 jajka
- 160 g cukru
- 100 ml oleju
- 180 ml mleka
- 280 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego
- 1 jajko
- 80 g cukru
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka śmietany lub jogurtu
Dodatkowo:
- 200 g truskawek
- 150 g borówek lub jagód
- cukier puder do posypania
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta/
Instrukcje na Ciasto z serem i owocami
Przygotowanie jest szybkie i bezproblemowe:
Ciasto:
- Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj olej, mleko i wanilię.
- Krótko wymieszaj.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wymieszaj tylko do połączenia składników.
Masa serowa:
- W osobnej misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier, budyń i śmietanę.
Składanie:
- Ciasto przelej do formy (24×30 cm) wyłożonej papierem.
- Na wierzchu wykładaj łyżką masę serową – nieregularnie.
- Dodaj owoce i lekko wciśnij je w ciasto.
Pieczenie:
- Piecz w 175°C (góra-dół) przez 40–45 minut.
- Po przestudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Najlepiej kroi się po lekkim ostudzeniu, ale na ciepło smakuje wyjątkowo dobrze.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-truskawkami-i-kruszonka/
Zamienniki
Możesz łatwo zmienić składniki:
- truskawki → maliny lub wiśnie
- borówki → jagody lub porzeczki
- twaróg → serek kremowy
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Ten przepis możesz modyfikować:
- dodaj kruszonkę na wierzch
- dodaj skórkę cytrynową
- dodaj więcej owoców
- dodaj kawałki czekolady
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-domowe/
Sprzęt
- forma 24×30 cm
- miska
- mikser
Przechowywanie
- w temperaturze pokojowej: 2 dni
- w lodówce: do 4 dni
Najlepsza wskazówka na Ciasto z serem i owocami
Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – dzięki temu będzie puszyste i nie zrobi się ciężkie.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonych owoców?
Tak, ale nie rozmrażaj ich wcześniej.
Czy masa serowa opadnie?
Nie, jeśli nie przegrzejesz piekarnika.
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak, nawet smakuje lepiej następnego dnia.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintCiasto z serem i owocami
Takie ciasto najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, kiedy kawałek jest mięciutki, masa serowa delikatnie kremowa, a owoce puszczają sok
Proste, domowe i bardzo efektowne — idealne do kawy albo na weekendowe pieczenie.
Wilgotne, owocowe i z kremowymi kawałkami sera
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 1 godzina 5 minut
- Yield: 10–12 porcji
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- 3 jajka
- 160 g cukru
- 100 ml oleju
- 180 ml mleka
- 280 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego
- 1 jajko
- 80 g cukru
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
- Dodatkowo:
- 200 g truskawek
- 150 g borówek lub jagód
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
- Dodaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
- Krótko wymieszaj składniki.
- Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Wymieszaj tylko do połączenia składników.
- W osobnej misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier, budyń i śmietanę.
- Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Łyżką rozłóż na wierzchu porcje masy serowej.
- Dodaj pokrojone truskawki i borówki.
- Lekko wciśnij owoce w ciasto.
- Piecz w 175°C góra-dół przez około 40–45 minut.
- Po przestudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Notes
- Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe.
- Możesz użyć malin lub jagód zamiast borówek.
- Nie miksuj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki — będzie bardziej puszyste.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
Zostaw komentarz