Ciasto z Morelami i Migdałami

1. Wstęp

Ciasto z morelami i migdałami to doskonałe letnie ciasto, które łączy w sobie delikatność świeżych moreli z chrupiącymi migdałami. To ciasto jest idealne na popołudniowy deser, letnie przyjęcia czy rodzinne spotkania. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowne i smaczne.

2. Składniki

• Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 3 jajka
  • 100 ml mleka
  • 100 g masła, roztopionego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Dodatki:
  • 300 g świeżych moreli, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek
  • 50 g migdałów w płatkach
  • 2 łyżki cukru do posypania

3. Historia przepisu

Morele i migdały to klasyczne połączenie w wielu kuchniach na całym świecie. Inspiracją dla tego przepisu są tradycyjne letnie wypieki, które podkreślają naturalną słodycz owoców i dodają im chrupkości dzięki orzechom. W kuchni europejskiej, zwłaszcza we Francji i Włoszech, takie połączenia są często spotykane w deserach.

4. Wskazówki i Porady

• Morele: Wybieraj dojrzałe, ale jędrne morele, aby podczas pieczenia zachowały swój kształt i soczystość.
• Migdały: Możesz użyć zarówno migdałów w płatkach, jak i posiekanych migdałów, w zależności od preferencji. Dla dodatkowej chrupkości możesz je lekko podprażyć przed dodaniem do ciasta.
• Forma: Użyj formy do pieczenia o średnicy około 24 cm, najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 220 kcal
• Tłuszcze: 10 g
• Węglowodany: 30 g
• Białko: 4 g
• Błonnik: 2 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 35-40 minut
• Łączny czas: 1 godzina
• Ilość porcji: 12

7. Alternatywy składników

• Morele: Możesz zastąpić morele innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, nektarynki czy śliwki.
• Migdały: Zamiast migdałów możesz użyć orzechów włoskich, pekanów lub laskowych.
• Mleko: Dla wersji bezmlecznej użyj mleka roślinnego, na przykład migdałowego lub kokosowego.

8. Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki i użyj większej formy do pieczenia, jeśli chcesz przygotować ciasto na większą imprezę.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę i użyj mniejszej formy, jeśli pieczesz ciasto tylko dla kilku osób.

9. Sezonowość

• Lato: Morele są najlepsze w sezonie letnim, kiedy są najbardziej soczyste i słodkie. Ciasto z morelami jest idealne na ciepłe dni, podawane na zimno.
• Jesień: Możesz dodać do ciasta przyprawy takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa, aby nadać mu jesiennego charakteru.

10. Prezentacja dania

• Dekoracja: Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem i udekoruj świeżymi morelami i listkami mięty przed podaniem.
• Podanie: Serwuj ciasto na eleganckim talerzu, z dodatkiem bitej śmietany lub gałki lodów waniliowych.

11. Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, ciągle mieszając.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

2. Dodanie moreli i migdałów:

1. Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
2. Na wierzchu ułóż połówki moreli, lekko wciskając je w ciasto.
3. Posyp migdałami i posyp cukrem.

3. Pieczenie:

1. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
2. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

4. Chłodzenie i podanie:

1. Po ostygnięciu, posyp ciasto cukrem pudrem i udekoruj świeżymi morelami i listkami mięty.
2. Podawaj ciasto na zimno lub lekko podgrzane, w zależności od preferencji.

12. Opinie i recenzje

• “To ciasto jest niesamowite! Świeże morele dodają wyjątkowego smaku, a migdały świetnie chrupią.” – Anna
• “Prosty przepis, a efekt końcowy zniewalający. Na pewno zrobię je ponownie.” – Michał
• “Idealne ciasto na letnie dni. Moja rodzina je uwielbia!” – Kasia
• “Ciasto z morelami i migdałami to teraz mój ulubiony deser. Polecam każdemu!” – Tomasz

13. Zastosowania w kuchni

• Deser: Ciasto z morelami i migdałami to doskonały deser na letnie przyjęcia, pikniki czy rodzinne spotkania.
• Śniadanie: Serwuj kawałek ciasta z filiżanką kawy lub herbaty na letnie śniadanie.
• Podwieczorek: Idealne na popołudniową przerwę z ulubionym napojem.

14. Ciasto z morelami i migdałami jako część diety

• Zbilansowana dieta: Ciasto z morelami i migdałami może być częścią zrównoważonej diety, pod warunkiem spożywania go w umiarkowanych ilościach.
• Wartości odżywcze: Dostarcza energii, witamin i minerałów, zwłaszcza dzięki obecności moreli i migdałów.

Ciesz się pysznym ciastem z morelami i migdałami, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości! Smacznego!

Print