Ciasto z morelami 12-łyżkowe – miękkie, wilgotne i bardzo łatwe

Delikatne, puszyste i pełne owoców ciasto z morelami z blachy to idealny wypiek na każdą porę roku – zawsze się udaje!

Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto z morelami 12-łyżkow

To jedno z tych ciast, które robi się „na oko”, ale zawsze wychodzi perfekcyjnie. Przepis pochodzi od mojej cioci z Niemiec, gdzie nazywają je „Blechkuchen” – ciasto z blachy. Uwielbiam je za prostotę: 12 łyżek, zero ważenia, tylko miska i łyżka. Miękkie, wilgotne i pełne owoców – idealne do popołudniowej kawy, na weekend, a nawet na rodzinne spotkanie. A jeśli zostanie na drugi dzień (co rzadko się zdarza!) – nadal smakuje jak świeże. Robię je też z innymi owocami i zawsze znika do ostatniego kawałka.

Składniki

Poniżej lista składników na standardową blachę ok. 25×35 cm – nie potrzebujesz wagi, tylko łyżki!

• 5 jajek (rozmiar M)
• 12 łyżek cukru
• 12 łyżek oleju
• 12 łyżek mleka
• 12 łyżek mąki pszennej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ok. 400–500 g moreli (świeżych lub z puszki)
• cukier puder do posypania

Instrukcje

To naprawdę prosty przepis – wykonasz go w kilku krokach i bez stresu.

1. Do miski wbij jajka. Dodaj cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Ubij na jasną, puszystą masę.
2. Cały czas miksując, cienkim strumieniem wlej olej, a następnie mleko.
3. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko wymieszaj – tylko do połączenia.
4. Formę do pieczenia wyłóż papierem, wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię.
5. Morele umyj i osusz. Pokrój na połówki lub ćwiartki i ułóż na cieście, lekko dociskając.
6. Piecz w 180°C (góra–dół) przez 35–40 minut – do suchego patyczka.
7. Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem i pokrój na kawałki.

Zamienniki

Brakuje Ci któregoś składnika lub masz inne owoce? Sprawdź te propozycje:

• Morele: Zastąp śliwkami, brzoskwiniami, jabłkami lub wiśniami.
• Mleko: Użyj napoju roślinnego – owsianego, sojowego lub migdałowego.
• Cukier wanilinowy: Można zastąpić esencją waniliową (1 łyżeczka).

Wariacje

Chcesz spróbować czegoś innego? Oto kilka wersji tego przepisu:

• Z kruszonką: Przed pieczeniem posyp ciasto prostą kruszonką z masła, cukru i mąki.
• Z dodatkiem cynamonu: Szczególnie dobrze pasuje do jabłek lub śliwek.
• Z polewą: Polej lukrem cytrynowym lub roztopioną czekoladą – dla bardziej deserowego efektu.

Sprzęt

Nie potrzebujesz niczego specjalnego. Przyda się:

• miska
• mikser lub trzepaczka
• forma do pieczenia (25×35 cm)
• papier do pieczenia
• łyżki do odmierzania

Przechowywanie

Ciasto długo zachowuje świeżość i wilgotność – to jeden z jego największych atutów.

• W temperaturze pokojowej: do 2 dni pod przykryciem.
• W lodówce: do 4 dni – najlepiej wyjąć 30 minut przed podaniem.
• Zamrażanie: Można mrozić pokrojone kawałki – rozmrażać w temperaturze pokojowej.

Najlepsza wskazówka

Jeśli używasz bardzo soczystych owoców (np. z puszki), oprósz je lekko mąką przed ułożeniem na cieście – dzięki temu nie opadną i nie rozrzedzą ciasta.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Lubisz szybkie i sprawdzone wypieki? Zajrzyj na moje profile po więcej przepisów:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

12-łyżkowe ciasto z morelami (Blechkuchen)

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Miękkie, wilgotne i wyjątkowo proste ciasto ucierane z owocami. Klasyk na dużą blachę, który zawsze się udaje i świetnie smakuje z morelami – lub innymi owocami sezonowymi.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 15 minut
• Cook Time: 40 minut
• Total Time: 55 minut
• Yield: 1 blacha (ok. 20 porcji)
• Category: Deser
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Europejska

Ingredients

• 5 jajek (rozmiar M)
• 12 łyżek cukru
• 12 łyżek oleju
• 12 łyżek mleka
• 12 łyżek mąki pszennej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 400–500 g moreli (świeżych lub z puszki)
• cukier puder do posypania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Jajka wbij do miski, dodaj cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Ubij na jasną, puszystą masę.
2. Cienkim strumieniem wlej olej, cały czas miksując, następnie dodaj mleko.
3. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko wymieszaj – tylko do połączenia składników.
4. Blachę (ok. 25×35 cm) wyłóż papierem do pieczenia, wlej ciasto i wyrównaj.
5. Morele umyj, osusz, pokrój na połówki lub ćwiartki i ułóż gęsto na cieście (lekko wciśnij).
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół) przez 35–40 minut, do suchego patyczka.
7. Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem i pokrój na kwadraty.

Notes

• Zamiast moreli świetnie sprawdzą się brzoskwinie, jabłka, śliwki lub wiśnie.
• Jeśli owoce są bardzo soczyste, możesz je lekko oprószyć mąką przed ułożeniem.
• Ciasto jest wilgotne, miękkie i długo świeże.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 210
• Sugar: 15 g
• Sodium: 80 mg
• Fat: 10 g
• Saturated Fat: 2 g
• Unsaturated Fat: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 26 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 4 g
• Cholesterol: 55 mg