Ciasto z malinami i budyniem – puszyste i pełne smaku

Ciasto z malinami i budyniem to połączenie delikatnego, wilgotnego ciasta, kremowego budyniu i soczystych owoców. Idealne do kawy, na podwieczorek lub rodzinne spotkania!

Dlaczego pokochasz ten przepis

To ciasto zawsze poprawia nastrój. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam je dla rodziny – zniknęło z talerza, zanim zdążyłam zaparzyć drugą kawę! Puszyste ciasto, aksamitny budyń i lekko kwaskowate maliny tworzą harmonijną całość, której nie sposób się oprzeć. Najlepsze jest to, że ciasto z malinami i budyniem przygotujesz w kilkanaście minut, a resztę pracy zrobi za Ciebie piekarnik.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• ½ szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie budyniu waniliowego + 400 ml mleka
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• cukier puder do posypania

Instrukcje

Jak przygotować ciasto z malinami i budyniem krok po kroku:

1. Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia.
2. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj mleko, olej, a następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj na gładkie ciasto.
4. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na wierzchu rozprowadź budyń i ułóż maliny.
6. Piecz w 180°C przez 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni.
7. Posyp cukrem pudrem po przestudzeniu.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Oto kilka pomysłów:

• Maliny – możesz zastąpić borówkami, wiśniami, jeżynami albo brzoskwiniami.
• Budyń waniliowy – możesz użyć budyniu śmietankowego lub czekoladowego dla innego smaku.
• Cukier – zamień na erytrytol lub ksylitol, jeśli chcesz wersję mniej kaloryczną.

Wariacje

Odmień klasyczne ciasto według własnych upodobań:

• Z kruszonką – posyp wierzch przed pieczeniem maślaną kruszonką.
• Z polewą czekoladową – po wystudzeniu polej ciasto rozpuszczoną czekoladą.
• Bez nabiału – użyj budyniu roślinnego i mleka roślinnego.

Sprzęt

• Miska do mieszania
• Mikser ręczny lub rózga
• Forma do pieczenia (ok. 25×35 cm)
• Łopatka do rozsmarowania budyniu

Przechowywanie

Ciasto z malinami i budyniem możesz przechowywać:

• W lodówce – do 3 dni, w szczelnym pojemniku.
• W zamrażarce – do 1 miesiąca (bez posypywania cukrem pudrem).

Najlepsza wskazówka

Aby maliny nie opadły na dno, oprósz je lekko mąką przed ułożeniem na cieście.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Więcej przepisów na pyszne ciasta znajdziesz tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Ciasto z malinami i budyniem

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

To ciasto jest jak mały kawałek szczęścia! Puszyste, delikatne, z malinami i kremowym budyniem – idealne do kawy i zawsze znika z talerza w mgnieniu oka.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 15 minut
• Cook Time: 40 minut
• Total Time: 55 minut
• Yield: 12 porcji
• Category: Deser
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Polska

Ingredients

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• ½ szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie budyniu waniliowego + 400 ml mleka
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• Cukier puder do posypania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, odstaw do przestygnięcia.
2. W misce wymieszaj jajka z cukrem, następnie dodaj mleko i olej.
3. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj na gładkie ciasto.
4. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na wierzch wyłóż budyń i maliny.
6. Piecz w 180°C przez 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni.
7. Posyp cukrem pudrem i podawaj po przestudzeniu.

Notes

• Możesz użyć również innych owoców, np. jagód lub truskawek.
• Jeśli używasz mrożonych malin, nie rozmrażaj ich przed pieczeniem.

Nutrition

• Serving Size: 1 kawałek
• Calories: 220
• Sugar: 18 g
• Sodium: 70 mg
• Fat: 9 g
• Saturated Fat: 2 g
• Unsaturated Fat: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 30 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 4 g
• Cholesterol: 35 mg