Ciasto z Gruszkami

Ciasto z gruszkami to doskonały wybór na każdą okazję – od codziennego deseru po wyjątkowe przyjęcia. Soczyste kawałki gruszek zatopione w delikatnym, wilgotnym cieście z nutą cynamonu sprawiają, że to ciasto jest niezwykle aromatyczne i pyszne.

Składniki:

• 3-4 dojrzałe gruszki, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w plasterki
• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 100 g masła, roztopionego
• 2 jajka
• 120 ml mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przyrządy:

• Miska do mieszania
• Mikser lub trzepaczka
• Forma do pieczenia (ok. 23 cm)
• Papier do pieczenia lub masło do natłuszczenia formy
• Tarka do skórki z cytryny
• Nóż do obierania i krojenia gruszek

Instrukcje:

1. Przygotowanie piekarnika:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

2. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
• Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
• W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy.

3. Dodanie gruszek:

• Połowę ciasta wlej do przygotowanej formy. Na wierzchu równomiernie rozłóż połowę pokrojonych gruszek.
• Wlej pozostałe ciasto na gruszki, a następnie ułóż resztę gruszek na wierzchu, lekko wciskając je w ciasto.

4. Pieczenie:

• Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

5. Chłodzenie i podanie:

• Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut.
• Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
• Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 20 minut
• Pieczenie: 45-50 minut
• Chłodzenie: 20 minut
• Łączny czas: około 1 godzina 30 minut

Ilość porcji:

• 8-10 porcji

Wskazówki i Porady:

• Gruszki: Wybieraj dojrzałe, ale jędrne gruszki, które zachowają swój kształt podczas pieczenia.
• Masło: Upewnij się, że masło jest dobrze roztopione i lekko przestudzone, aby nie zniszczyło struktury ciasta.
• Mąka: Przesiej mąkę przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć grudek i uzyskać lżejszą konsystencję ciasta.
• Dodatki: Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby wzbogacić smak i teksturę wypieku.

Sezonowość:

• Wiosna: Użyj pierwszych wiosennych gruszek, które są soczyste i pełne smaku.
• Lato: Idealne na letnie przyjęcia, podawane z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
• Jesień: Jesienne gruszki są pełne smaku i idealnie komponują się z cynamonem i przyprawami korzennymi.
• Zima: Ciasto z gruszkami doskonale smakuje w chłodne, zimowe wieczory, podawane z gorącą herbatą lub kawą.

Historia Przepisu:

Ciasto z gruszkami ma długą historię w kuchniach europejskich, szczególnie we Francji i Włoszech. Gruszki od wieków były używane w wypiekach, dzięki swojemu słodkiemu i delikatnemu smakowi. Dodanie cynamonu i wanilii do ciasta to klasyczne połączenie, które podkreśla naturalną słodycz owoców.

Wartości Odżywcze (na porcję):

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcze: 10 g
• Węglowodany: 35 g
• Białko: 4 g

Opinie i recenzje:

• “To ciasto jest absolutnie pyszne! Gruszki dodają soczystości, a cynamon i wanilia podkreślają smak.” – Anna
• “Uwielbiam to ciasto na każdą okazję. Jest proste do zrobienia i zawsze wychodzi idealne.” – Michał
• “Najlepsze ciasto z gruszkami, jakie kiedykolwiek jadłam. Wilgotne i aromatyczne.” – Kasia
• “Świetny przepis! Ciasto zniknęło w mgnieniu oka.” – Tomasz

Dostosowanie porcji:

• Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość ciasta, idealną na większe przyjęcia lub spotkania rodzinne.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz ciasto tylko dla kilku osób.

Alternatywy składników:

• Mąka: Możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, aby dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych.
• Cukier: Zamiast cukru białego, użyj cukru trzcinowego, kokosowego lub ksylitolu dla zdrowszej wersji.
• Tłuszcz: Zamiast masła, użyj oleju kokosowego lub roślinnego, aby ciasto było bardziej lekkostrawne.

Prezentacja dania:

• Podawaj ciasto na eleganckim talerzu, udekorowane świeżymi plasterkami gruszki lub listkami mięty.
• Użyj kolorowych serwetek i ładnych filiżanek, aby stworzyć przytulną atmosferę podczas podawania ciasta.

Zastosowania w kuchni:

• Deser: Ciasto z gruszkami to doskonały deser po obiedzie lub kolacji.
• Przekąska: Idealne jako przekąska do kawy lub herbaty.
• Przyjęcia: Świetne na rodzinne spotkania, urodziny czy inne uroczystości.

Smacznego! Ciasto z gruszkami to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i zaskoczenie bliskich pysznym, domowym wypiekiem. Korzystanie sezonowych owoców i zaskoczenie bliskich pysznym, domowym wypiekiem. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak orzechy, suszone owoce czy czekolada, aby nadać ciastu unikalny smak. Podawaj je na ciepło z bitą śmietaną, lodami lub sosem karmelowym, aby jeszcze bardziej podkreślić jego wyjątkowy smak. Smacznego!

Print