Kruche i lekko kwaskowe ciasto z czarną porzeczką i kruszonką to prosty wypiek o idealnym balansie smaku.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
- Składniki
- Instrukcje na Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie
- Najlepsza wskazówka Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Kruche ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
To jest dokładnie to ciasto, które robię, kiedy mam ochotę na coś domowego i „prawdziwego”. Nic skomplikowanego, ale efekt jest taki, że każdy bierze dokładkę.
Kwaśna czarna porzeczka świetnie przełamuje słodycz kruchego ciasta i kruszonki. To jedno z tych połączeń, które nigdy się nie nudzi. Jeśli lubisz takie klasyki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-owocami-lesnymi/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Forma: ok. 24×30 cm
Spód:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki cukru
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa owocowa:
- 400–500 g czarnej porzeczki (może być mrożona)
- 2–3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Kruszonka:
- 120 g mąki
- 80 g cukru
- 80 g zimnego masła
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta-z-kruszonka/
Instrukcje na Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
Przygotowanie jest szybkie i intuicyjne:
Spód:
- Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- Dodaj zimne masło i rozetrzyj na kruszonkę.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
- Wyłóż ciasto do formy (24×30 cm) i lekko dociśnij.
Owoce:
- Porzeczki wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
- Rozłóż równomiernie na cieście.
Kruszonka:
- Wymieszaj mąkę, cukier i masło na kruszonkę.
- Posyp nią wierzch.
Pieczenie:
- Piecz w 180°C przez 40–45 minut.
- Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-na-maslance-z-owocami/
Zamienniki
Możesz dopasować przepis:
- porzeczki → borówki, jagody lub wiśnie
- masło → margaryna
- cukier → ksylitol
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj jabłka dla słodszej wersji
- dodaj płatki migdałów do kruszonki
- dodaj cynamon
- dodaj więcej owoców
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-domowe/
Sprzęt
- forma 24×30 cm
- miska
- piekarnik
Przechowywanie
- w temperaturze pokojowej: 1–2 dni
- w lodówce: do 4 dni
- można zamrozić
Najlepsza wskazówka Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
Nie zagniataj ciasta zbyt długo – kruche ciasto lubi szybkie ruchy, wtedy będzie delikatne i nie twarde.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonych porzeczek?
Tak, nie rozmrażaj ich wcześniej.
Czy ciasto będzie bardzo kwaśne?
Lekko, ale kruszonka dobrze balansuje smak.
Czy można zrobić wcześniej?
Tak, smakuje świetnie nawet następnego dnia.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintKruche ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
To jest dokładnie takie ciasto, które wygląda prosto… a smakuje jak z domowej cukierni
Delikatny kruchy spód, lekko kwaśne owoce i chrupiąca kruszonka tworzą idealne połączenie.
Świetne do kawy i najlepsze jeszcze lekko ciepłe.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 1 godzina 5 minut
- Yield: 12 porcji
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- Spód:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki cukru
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Warstwa owocowa:
- 400–500 g czarnej porzeczki
- 2–3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Kruszonka:
- 120 g mąki
- 80 g cukru
- 80 g zimnego masła
- Dodatkowo:
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
- Wyłóż ciastem formę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wymieszaj porzeczki z cukrem i mąką ziemniaczaną.
- Rozłóż owoce równomiernie na cieście.
- Przygotuj kruszonkę z mąki, cukru i masła.
- Posyp nią wierzch ciasta.
- Piecz w 180°C przez 40–45 minut.
- Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Notes
- Możesz użyć także jagód lub borówek.
- Mrożonych owoców nie trzeba wcześniej rozmrażać.
- Najlepiej smakuje po lekkim przestudzeniu.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
Zostaw komentarz