Puszyste i maślane ciasto ucierane z truskawkami to szybki klasyk – wilgotne, owocowe i z chrupiącą kruszonką.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto ucierane z truskawkami
To jest dokładnie to ciasto, które robię, kiedy mam mało czasu, a chcę coś „wow”. Wychodzi zawsze – bez kombinowania, bez stresu.
Ma idealną strukturę: miękkie, lekko wilgotne i pełne soczystych truskawek. A kruszonka? To ona robi cały efekt – chrupiąca, maślana i złocista. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-na-maslance-z-owocami/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Forma: 24×24 cm lub tortownica 24 cm
Ciasto:
- 3 jajka
- ¾ szklanki cukru
- 150 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- ½ szklanki mleka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Owoce:
- 300–400 g truskawek
Kruszonka:
- 100 g mąki
- 60 g cukru
- 60 g zimnego masła
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta-domowe/
Instrukcje
Przygotowanie jest szybkie i przyjemne:
Kruszonka:
- Wymieszaj mąkę z cukrem.
- Dodaj zimne masło.
- Rozetrzyj palcami na kruszonkę.
- Wstaw do lodówki.
Ciasto:
- Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę.
- Dodawaj po jednym jajku, miksując.
- Wlej mleko i krótko wymieszaj.
- Wsyp mąkę z proszkiem i solą.
- Wymieszaj tylko do połączenia (nie miksuj za długo).
Składanie:
- Przełóż ciasto do formy.
- Ułóż połówki truskawek (lekko wciśnij).
- Posyp grubą warstwą kruszonki.
Pieczenie:
- Piecz w 180°C przez 40–45 minut.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-truskawkami-i-kruszonka/
Zamienniki
Możesz dopasować przepis:
- truskawki → maliny lub borówki
- mleko → śmietanka (bardziej maślane)
- masło → margaryna
- mąka → część pełnoziarnista
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj rabarbar
- dodaj białą czekoladę
- dodaj płatki migdałów
- dodaj cynamon
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-z-truskawkami/
Sprzęt
- forma 24×24 cm lub 24 cm
- mikser
- miska
Przechowywanie
- w temperaturze pokojowej: 1–2 dni
- w lodówce: do 3 dni
- można lekko podgrzać
Najlepsza wskazówka
Nie miksuj długo po dodaniu mąki – to klucz do puszystego i miękkiego ciasta.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale nie rozmrażaj ich wcześniej.
Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej?
Tak, smakuje jeszcze lepiej.
Czy można zrobić bez kruszonki?
Można, ale wtedy traci swój charakter.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
Ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką
Składniki
Instrukcje
- Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z cukrem i rozetrzyj z masłem.
- Wstaw kruszonkę do lodówki.
- Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym.
- Wlej mleko i krótko wymieszaj.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Wymieszaj tylko do połączenia składników.
- Przełóż ciasto do formy.
- Ułóż truskawki na wierzchu i lekko je wciśnij.
- Posyp kruszonką.
- Piecz w 180°C przez 40–45 minut.
- Ostudź przed podaniem.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Nie miksuj zbyt długo po dodaniu mąki – ciasto będzie bardziej puszyste.
- Soczyste truskawki warto oprószyć mąką przed dodaniem.
- Zamiana części mleka na śmietankę zwiększy maślany smak.
Zostaw komentarz