Ciasto Snikers

Ciasto Snikers to pyszne połączenie kakaowego biszkoptu, kremowej masy budyniowej, karmelu, orzechów i czekolady. Idealne na święta, urodziny i specjalne okazje, zachwyci każdego miłośnika słodkości!

Składniki

Przygotowanie tego wyjątkowego deseru wymaga kilku warstw, ale każda z nich jest prosta do wykonania. Oto lista składników:

Biszkopt kakaowy

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa

• 500 ml mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 100 g cukru
• 200 g masła
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa karmelowa

• 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
• 150 g orzechów włoskich, posiekanych

Polewa czekoladowa

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki 30%

Instrukcje

Przygotowanie ciasta Snikers podzielone jest na kilka prostych kroków, które zapewnią idealny efekt.

1. Biszkopt kakaowy

1. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
3. Przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, następnie delikatnie dodaj do masy jajecznej.
4. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
6. Po upieczeniu ostudź biszkopt i przekrój go na dwa równe blaty.

2. Masa budyniowa

1. W 100 ml mleka rozpuść mąki i żółtka.
2. Resztę mleka zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym.
3. Powoli wlej mieszankę z mąką do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
4. Po ostygnięciu masy dodaj masło i ubijaj na puszysty krem.

3. Warstwa karmelowa

1. Na pierwszy blat biszkoptu rozprowadź równomiernie masę kajmakową.
2. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

4. Składanie ciasta

1. Na warstwę karmelową wyłóż połowę masy budyniowej.
2. Przykryj drugim biszkoptem i posmaruj resztą kremu budyniowego.

5. Polewa czekoladowa

1. W rondelku podgrzej śmietankę (nie doprowadzaj do wrzenia).
2. Dodaj do niej połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
3. Wylej polewę na wierzch ciasta, równomiernie ją rozprowadzając.
4. Możesz dodatkowo posypać posiekanymi orzechami.

6. Chłodzenie i podanie

1. Ciasto schładzaj przez minimum 3 godziny w lodówce.
2. Podawaj dobrze schłodzone, krojąc na równe kawałki.

Zamienniki

Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką lub chcesz dostosować przepis, oto kilka zamienników:

• Orzechy włoskie → Możesz użyć orzechów laskowych, migdałów lub fistaszków.
• Masa kajmakowa → Możesz przygotować domowy karmel z mleka skondensowanego.
• Gorzka czekolada → Możesz zastąpić mleczną, jeśli wolisz słodszy smak.

Wariacje

Chcesz nieco zmodyfikować klasyczny przepis? Spróbuj tych pomysłów:

• Ciasto Snikers z biszkoptem orzechowym – zamiast klasycznego kakaowego biszkoptu dodaj zmielone orzechy.
• Ciasto Snikers na spodzie herbatnikowym – zamiast biszkoptu użyj pokruszonych herbatników wymieszanych z masłem.
• Ciasto Snikers bez pieczenia – zamiast biszkoptu układaj warstwy herbatników.

Sprzęt

Do przygotowania ciasta Snikers przydadzą się:

• Miska i mikser do ubijania masy jajecznej
• Rondel do przygotowania budyniu
• Tarka lub nóż do siekania orzechów
• Blacha do pieczenia (ok. 24x24 cm)
• Łopatka cukiernicza do rozprowadzania mas

Przechowywanie

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, aby zachowało swoją strukturę.

• W lodówce – do 5 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• W zamrażarce – do 3 miesięcy, najlepiej w szczelnych pojemnikach.

Najlepsza Wskazówka

Aby biszkopt był idealnie puszysty, jajka powinny być w temperaturze pokojowej przed ubijaniem. Dzięki temu masa lepiej się napowietrzy i ciasto będzie lekkie.

FAQ

Ciasto Snikers

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ciasto Snikers to wyjątkowe połączenie wilgotnego kakaowego biszkoptu, kremowej masy budyniowej, słodkiej warstwy kajmakowej z orzechami i czekoladowej polewy. Idealne na wyjątkowe okazje!

• Author: Katarzyna.S
• Prep Time: 30 minut
• Cook Time: 25 minut
• Total Time: 3 godziny 55 minut (łącznie z chłodzeniem)
• Yield: 12 kawałków
• Category: Desery
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Polska

Ingredients

Biszkopt kakaowy

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa

• 500 ml mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 100 g cukru
• 200 g masła
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa karmelowa

• 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
• 150 g orzechów włoskich, posiekanych

Polewa czekoladowa

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki 30%

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

 Biszkopt kakaowy

1. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2. Delikatnie wmieszaj żółtka.
3. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, po czym dodaj do masy.
4. Piecz w 180°C przez 25 minut.
5. Po ostygnięciu przekrój biszkopt na dwa blaty.

 Masa budyniowa

1. W 100 ml mleka wymieszaj mąkę ziemniaczaną, pszenną i żółtka.
2. Resztę mleka zagotuj z cukrem i wanilią.
3. Powoli wlej mieszankę mączną, mieszając, aż budyń zgęstnieje.
4. Po ostudzeniu dodaj masło i ubijaj na puszysty krem.

Warstwa karmelowa

1. Rozsmaruj masę kajmakową na pierwszym blacie biszkoptu.
2. Posyp posiekanymi orzechami.

Składanie ciasta

1. Na warstwę karmelową wyłóż połowę kremu budyniowego.
2. Przykryj drugim biszkoptem i rozprowadź resztę kremu.

 Polewa czekoladowa

1. Podgrzej śmietankę, nie doprowadzając do wrzenia.
2. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
3. Polej wierzch ciasta i rozprowadź równomiernie.
4. Możesz posypać dodatkowo orzechami.

Chłodzenie i podanie

1. Ciasto schłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
2. Pokrój na równe kawałki i podawaj.

Notes

• Aby biszkopt był bardziej wilgotny, możesz nasączyć go lekko kawą lub mlekiem.
• Orzechy włoskie można zastąpić orzechami laskowymi lub fistaszkami.
• Dla intensywniejszego smaku można dodać odrobinę soli morskiej do masy kajmakowej.

Nutrition

• Serving Size: 1 kawałek
• Calories: Około 450 kcal na porcję