Ciasto śliwka w czekoladzie – kremowy przepis

Intensywnie czekoladowe i kremowe ciasto śliwka w czekoladzie to deser, który zachwyca smakiem i wyglądem już od pierwszego kawałka.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje Ciasto śliwka w czekoladzie – kremowy przepis
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Ciasto Śliwka w Czekoladzie

Dlaczego pokochasz ten przepis

To jedno z tych ciast, które robią efekt „wow” bez zbędnego kombinowania. Pamiętam, jak pierwszy raz przygotowałem je na weekendowe spotkanie – każdy prosił o dokładkę i przepis. Połączenie czekoladowego biszkoptu, kremowej masy i śliwek daje niesamowity efekt: słodki, ale przełamany lekką owocową nutą.

Jeśli lubisz takie intensywnie czekoladowe desery, koniecznie sprawdź też:
https://smakidnia.pl/przepis-na-lazania-z-kurczakiem-i-szpinakiem/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

Biszkopt kakaowy:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 20 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa śmietankowo-śliwkowa:

• 500 ml śmietanki 30% lub 36%
• 250 g mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 200 g suszonych śliwek
• 2–3 łyżki rumu lub herbaty

Polewa czekoladowa:

• 200 g czekolady mlecznej lub deserowej
• 100 ml śmietanki 30%

Jeśli lubisz wypieki z dodatkiem czekolady, zobacz też:
https://smakidnia.pl/zapiekanka-z-makaronem-i-kurczakiem-w-sosie-czosnkowo-parmezanowym/

Instrukcje

Przygotowanie podziel na kilka prostych etapów:

1. Biszkopt

1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
3. Delikatnie wymieszaj.
4. Przelej do formy (ok. 24 × 24 cm).
5. Piecz około 20 minut w 180°C.
6. Po ostudzeniu przekrój na dwa blaty.

2. Śliwki

1. Pokrój śliwki na kawałki.
2. Zalej rumem lub herbatą.
3. Odstaw na około 20 minut.

3. Masa

1. Ubij śmietankę na sztywno.
2. Dodaj mascarpone i cukier puder.
3. Krótko zmiksuj.
4. Dodaj śliwki i wymieszaj.

4. Składanie

1. Na pierwszy blat wyłóż całą masę.
2. Przykryj drugim blatem.

5. Polewa

1. Rozpuść czekoladę ze śmietanką.
2. Polej ciasto równą warstwą.
3. Schładzaj minimum 2 godziny.

Jeśli chcesz więcej sprawdzonych przepisów krok po kroku, zajrzyj:
https://smakidnia.pl/krem-pieczarkowy/

Zamienniki

Możesz łatwo dopasować przepis do swoich składników:

• mascarpone → serek śmietankowy
• śliwki → wiśnie lub maliny
• rum → herbata lub sok pomarańczowy
• czekolada → gorzka dla intensywniejszego smaku

Więcej wskazówek znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje Ciasto śliwka w czekoladzie – kremowy przepis

Chcesz zmienić coś w przepisie? Spróbuj:

• dodać orzechy do masy
• nasączyć biszkopt kawą
• użyć białej czekolady na polewę
• dodać warstwę powideł śliwkowych

Sprawdź też inne inspiracje:
https://smakidnia.pl/wegetarianskie-faszerowane-pieczarki-prosty-przepis/

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz:

• miksera
• formy do pieczenia
• miski
• garnka do kąpieli wodnej

Przechowywanie

• w lodówce: do 3 dni
• najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku
• można przygotować dzień wcześniej

Najlepsza wskazówka

Nie przesusz biszkoptu – powinien być lekko wilgotny. Dzięki temu ciasto będzie idealnie miękkie i kremowe.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print