Ciasto serowe z owocami i kruszonką

Domowe i puszyste ciasto serowe z owocami i kruszonką to klasyk, który zawsze się udaje.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto serowe z owocami i kruszonką

To jest dokładnie takie ciasto, które robię, kiedy mam ochotę na coś domowego, ale jednocześnie efektownego. Proste składniki, szybkie przygotowanie i zawsze świetny efekt.

Najlepszy moment to krojenie – miękki spód, kremowa masa serowa i owoce, które lekko puszczają sok. Do tego chrupiąca kruszonka na górze. To połączenie, które po prostu działa. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-na-maslance-z-owocami/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Forma: ok. 24×30 cm

Ciasto:

• 3 jajka
• 160 g cukru
• 100 ml oleju
• 180 ml mleka
• 280 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masa serowa:

• 500 g twarogu sernikowego
• 1 jajko
• 80 g cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 łyżka śmietany 18% lub jogurtu

Owoce:

• 300–400 g owoców (maliny, borówki, wiśnie, mix)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 60 g zimnego masła
• 50 g cukru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta/

Instrukcje na Ciasto serowe z owocami i kruszonką

Przygotowanie jest proste i szybkie:

Ciasto:

1. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj olej, mleko i wanilię.
3. Krótko wymieszaj.
4. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Wymieszaj tylko do połączenia składników.

Masa serowa:

6. W osobnej misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier, budyń i śmietanę.

Składanie:

7. Formę (24×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
8. Przelej ciasto i wyrównaj.
9. Na wierzchu wykładaj łyżką masę serową.
10. Owoce wymieszaj z mąką ziemniaczaną.
11. Rozłóż je równomiernie.

Kruszonka:

12. Mąkę, cukier i masło rozetrzyj palcami.
13. Posyp wierzch ciasta.

Pieczenie:

14. Piecz w 175°C (góra-dół) przez 45–50 minut.
15. Wystudź i posyp cukrem pudrem.

Najlepiej kroi się po schłodzeniu, kiedy masa serowa się ustabilizuje.

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-serem-i-owocami/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis do siebie:

• twaróg → serek kremowy
• owoce → dowolne sezonowe
• śmietana → jogurt

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj cynamon do owoców
• dodaj skórkę cytrynową
• dodaj kruszonkę kakaową
• dodaj więcej owoców

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-domowe/

Sprzęt

• forma 24×30 cm
• miski
• mikser

Przechowywanie

• w lodówce: do 3–4 dni
• najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku

Najlepsza wskazówka na Ciasto serowe z owocami i kruszonką

Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – dzięki temu będzie lekkie i puszyste, a nie zbite.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Ciasto serowe z owocami i kruszonką

Brak ocen

Mięciutki spód, kremowa warstwa serowa, soczyste owoce i maślana kruszonka — takie ciasto wygląda bardzo domowo, ale po przekrojeniu robi naprawdę apetyczny efekt Najlepsze jest po lekkim schłodzeniu, kiedy masa serowa staje się stabilna, a owoce pięknie łączą się z kruszonką. Idealne do kawy, herbaty albo weekendowego pieczenia

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 25 minuty minut

Czas gotowania 50 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Porcje: 12 porcji

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

Ciasto:

• 3 jajka
• 160 g cukru
• 100 ml oleju
• 180 ml mleka
• 280 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masa serowa:

• 500 g twarogu sernikowego
• 1 jajko
• 80 g cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 łyżka śmietany 18% lub jogurtu naturalnego

Owoce:

• 300 –400 g owoców leśnych malin, borówek lub wiśni
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej opcjonalnie

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 60 g zimnego masła
• 50 g cukru

Dodatkowo:

• Cukier puder do posypania

Instrukcje

 

1. Ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
2. Dodaj olej, mleko oraz ekstrakt waniliowy.
3. Krótko wymieszaj składniki.
4. Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia.
5. Wymieszaj tylko do połączenia składników.
6. W osobnej misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier, budyń i śmietanę.
7. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
8. Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
9. Łyżką rozłóż na wierzchu masę serową.
10. Jeśli owoce są bardzo soczyste, wymieszaj je z mąką ziemniaczaną.
11. Rozsyp owoce na masie serowej.
12. Wymieszaj składniki kruszonki i rozetrzyj palcami, aż powstaną grudki.
13. Posyp kruszonką cały wierzch ciasta.
14. Piecz w 175°C góra-dół przez około 45–50 minut.
15. Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.

Wartości odżywcze

Porcja: 1kawałek

Uwagi

• Najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu.
• Możesz użyć dowolnych sezonowych owoców.
• Nie miksuj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki — będzie bardziej puszyste.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!