Ciasto Ptasie Mleczko na Spodzie Ciasteczkowym
Jeśli szukacie deseru, który jest lekki jak chmurka, delikatnie słodki i po prostu rozpływa się w ustach, to Ciasto Ptasie Mleczko jest właśnie dla Was! Puszysta pianka, oblana czekoladą, na chrupiącym spodzie z herbatników – to połączenie, które uwielbia każdy! Idealne na każdą okazję: rodzinne spotkanie, urodziny czy po prostu jako mała słodka przyjemność.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: Czas chłodzenia: 2,5 godziny
- Total Time: Czas całkowity: 3 godziny
Ingredients
Składniki
Na spód:
- 200 g herbatników lub ciasteczek maślanych
- 80 g masła, roztopionego
Na piankę:
- 600 ml śmietanki 30% lub 36%, dobrze schłodzonej
- 3 łyżki żelatyny
- 100 ml wody
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę czekoladową:
- 200 g czekolady deserowej lub gorzkiej
- 100 ml śmietanki 30%
Narzędzia
- Miska do mieszania
- Mikser
- Tortownica
- Szpatułka
- Garnek do rozpuszczenia żelatyny
Instructions
Sposób Przygotowania
- Spód:
- Rozdrobnij herbatniki w blenderze lub wałkiem i wymieszaj z roztopionym masłem. Wciśnij masę na spód tortownicy, wyrównaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby stężał.
- Pianka:
- Rozpuść żelatynę w wodzie, a następnie podgrzewaj, aż całkowicie się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia). W misce ubij dobrze schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę. Powoli dodawaj ostudzoną żelatynę, ciągle mieszając mikserem na niskich obrotach, aby pianka była równomiernie napowietrzona. Wylej piankę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
- Polewa:
- W garnku podgrzej śmietankę, a następnie dodaj do niej połamaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, tworząc gładką polewę. Wylej polewę na stężałą piankę, rozprowadzając ją równomiernie. Wstaw ciasto do lodówki na kolejne 30 minut.
- Podanie:
- Po schłodzeniu pokrój ciasto na kawałki i ciesz się lekką, słodką przyjemnością. To doskonały deser na ciepłe dni, gdy chce się zjeść coś orzeźwiającego i niezbyt ciężkiego, jak chłodnik z ogórków czy mus cytrynowy.
Notes
Wskazówki i Porady
- Spód z herbatników: Możesz użyć ciasteczek czekoladowych dla bardziej intensywnego smaku.
- Żelatyna: Upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozpuszczona, aby pianka była idealnie gładka.
- Polewa czekoladowa: Dla dodatkowego smaku możesz dodać odrobinę likieru pomarańczowego do polewy.
Nutrition
- Serving Size: 10-12
- Calories: 300 kcal na porcję