Ciasto pomarańczowe to wyjątkowo aromatyczny deser, który zachwyca swoją wilgotnością i intensywnym smakiem pomarańczy. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu przygotowaniu, jest to przepis idealny zarówno na codzienne wypieki, jak i wyjątkowe okazje.
Historia Przepisu
Ciasta cytrusowe mają swoje korzenie w tradycjach kuchni śródziemnomorskiej, gdzie pomarańcze od wieków były podstawowym składnikiem wielu deserów. Ciasto pomarańczowe zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej wilgotnej konsystencji i świeżemu aromatowi, który doskonale pasuje do każdej pory roku.
Składniki
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
150 g masła (roztopionego i ostudzonego)
3 jajka
½ szklanki świeżo wyciskanego soku pomarańczowego (ok. 120 ml)
Skórka otarta z 1 pomarańczy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na glazurę (opcjonalnie):
½ szklanki cukru pudru
2–3 łyżki soku pomarańczowego
Narzędzia
Miska do mieszania składników suchych
Miska do składników mokrych
Keksówka o długości 20–25 cm
Trzepaczka lub mikser ręczny
Papier do pieczenia lub masło i mąka do formy
Składniki Odżywcze
Liczba porcji: 8
Kalorie: 280 kcal na porcję
Białko: 4 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 34 g
Czas Przygotowania
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 45–50 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 5 minut
Sposób Przygotowania
Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem i oprósz mąką.
Przygotowanie składników suchych
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Przygotowanie składników mokrych
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj roztopione masło, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
Łączenie składników
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką, aż masa będzie jednolita. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto zachowało puszystość.
Pieczenie
Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez 45–50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.
Przygotowanie glazury (opcjonalnie)
Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym, aż uzyskasz gładką konsystencję. Polej nią wystudzone ciasto i pozostaw do zastygnięcia.
Wskazówki
Możesz zastąpić sok pomarańczowy innym cytrusowym sokiem, np. grejpfrutowym lub cytrynowym, aby nadać ciastu inny charakter.
Aby wzbogacić smak, dodaj szczyptę cynamonu lub imbiru do masy.
Ciasto doskonale smakuje zarówno bez glazury, jak i z dodatkiem polewy czekoladowej.
Najczęstsze Pytania
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale ciasto może być nieco bardziej zbite. Polecam zastąpić tylko połowę mąki pszennej pełnoziarnistą.
Jak długo mogę przechowywać ciasto?
Ciasto zachowuje świeżość przez 3–4 dni, jeśli przechowujesz je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, możesz zamrozić ciasto bez glazury na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Podsumowanie
Ciasto pomarańczowe to idealny wybór na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po świąteczny deser. Jego intensywny, cytrusowy smak i wilgotna konsystencja z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom wypieków. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak proste i smaczne może być pieczenie!
PrintCiasto Pomarańczowe
Ciasto pomarańczowe to wyjątkowo aromatyczny deser, który zachwyca swoją wilgotnością i intensywnym smakiem pomarańczy. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu przygotowaniu, jest to przepis idealny zarówno na codzienne wypieki, jak i wyjątkowe okazje.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45–50 minut
- Total Time: 1 godzina i 5 minut
Ingredients
Składniki
Na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g masła (roztopionego i ostudzonego)
- 3 jajka
- ½ szklanki świeżo wyciskanego soku pomarańczowego (ok. 120 ml)
- Skórka otarta z 1 pomarańczy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na glazurę (opcjonalnie):
- ½ szklanki cukru pudru
- 2–3 łyżki soku pomarańczowego
Narzędzia
- Miska do mieszania składników suchych
- Miska do składników mokrych
- Keksówka o długości 20–25 cm
- Trzepaczka lub mikser ręczny
- Papier do pieczenia lub masło i mąka do formy
Instructions
Sposób Przygotowania
Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem i oprósz mąką.
Przygotowanie składników suchych
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Przygotowanie składników mokrych
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj roztopione masło, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
Łączenie składników
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką, aż masa będzie jednolita. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto zachowało puszystość.
Pieczenie
Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez 45–50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do ostygnięcia.
Przygotowanie glazury (opcjonalnie)
Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym, aż uzyskasz gładką konsystencję. Polej nią wystudzone ciasto i pozostaw do zastygnięcia.
Notes
- Możesz zastąpić sok pomarańczowy innym cytrusowym sokiem, np. grejpfrutowym lub cytrynowym, aby nadać ciastu inny charakter.
- Aby wzbogacić smak, dodaj szczyptę cynamonu lub imbiru do masy.
- Ciasto doskonale smakuje zarówno bez glazury, jak i z dodatkiem polewy czekoladowej.
Nutrition
- Serving Size: 8 porcji
- Calories: 280 kcal na porcję
