Ciasto owsiane ze śliwkami i kruszonką to doskonały wybór na chłodniejsze dni. Połączenie zdrowych płatków owsianych, soczystych śliwek i maślanej kruszonki sprawia, że ciasto jest lekkie, wilgotne, a zarazem chrupiące. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.

Składniki

Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g płatków owsianych
150 g masła (miękkiego)
150 g cukru
2 jajka
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
300 g śliwek (pokrojonych na połówki)

Na kruszonkę:
100 g mąki
50 g płatków owsianych
80 g masła (zimnego)
50 g cukru

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj po jednym jajku, cały czas dokładnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon. Do masy maślanej na przemian dodawaj suche składniki oraz mleko, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

Dodanie śliwek:
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu równomiernie ułóż połówki śliwek, delikatnie wciskając je w ciasto.

Przygotowanie kruszonki:
W misce połącz mąkę, płatki owsiane i cukier. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Posyp nią ciasto.

Pieczenie:
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a kruszonka chrupiąca.

Podanie:
Po ostudzeniu pokrój ciasto na kawałki i podawaj z filiżanką ulubionej kawy lub herbaty. Ciasto jest delikatne i wilgotne, a chrupiąca kruszonka dodaje mu wyjątkowego charakteru.

Wskazówki i porady

Aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać szczyptę kardamonu lub skórki z cytryny do ciasta. Jeśli śliwki są bardzo kwaśne, delikatnie oprósz je cukrem przed ułożeniem na cieście. Ciasto smakuje najlepiej tego samego dnia, ale można je przechowywać przez kilka dni w lodówce, podobnie jak w przepisie na racuchy na kefirze.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz śliwek, możesz je zastąpić jabłkami, gruszkami lub innymi owocami sezonowymi. Mleko można zamienić na napój roślinny, a zwykły cukier na cukier trzcinowy lub ksylitol.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 10-12 kawałków
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: około 1 godzina 10 minut

Kaloryczność

Jedna porcja ciasta owsianego ze śliwkami (około 100 g) zawiera około 280-320 kcal.

Prezentacja dania

Ciasto najlepiej prezentuje się podane na desce do krojenia lub eleganckiej paterze, udekorowane świeżymi owocami. Idealne na spotkania z rodziną lub gośćmi, podobnie jak w przepisie na schab w sosie cebulowym.

Opinie

“Ciasto owsiane ze śliwkami i kruszonką to prawdziwy hit jesieni! Delikatne, wilgotne i pełne owocowego smaku.” – Anna z Warszawy
“Świetny przepis na szybkie i zdrowe ciasto. Idealne na rodzinne popołudnia.” – Piotr z Poznania
“Uwielbiam owsiane wypieki, a to ciasto z kruszonką jest po prostu rewelacyjne!” – Kasia z Gdańska

Podsumowanie

Ciasto owsiane ze śliwkami i kruszonką to lekki, jesienny deser, który zachwyca połączeniem soczystych śliwek i chrupiącej kruszonki. Idealne na każdą okazję, a szczególnie na jesienne popołudnia. Jeśli podobał Ci się ten przepis, koniecznie spróbuj również innych inspiracji, takich jak prosta sałatka z makaronem, szynką i warzywami czy schab w sosie cebulowym.