Ciasto orzechowe ze śliwkami i kruszonką to idealny wypiek na każdą okazję, szczególnie w sezonie jesiennym. Połączenie delikatnego orzechowego ciasta, soczystych śliwek i chrupiącej kruszonki sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. To ciasto jest wilgotne, aromatyczne i doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Wypróbuj także inne wyjątkowe przepisy na ciasta, jak Tradycyjne Marokańskie Ghribas czy Żurek z Kiszoną Kapustą, Żeberkami i Kiełbasą.
Składniki na Ciasto Orzechowe ze Śliwkami i Kruszonką
Składniki na ciasto orzechowe
200 g mąki pszennej
150 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
150 g masła, roztopionego
150 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
Składniki na śliwki
500 g śliwek, przepołowionych i wypestkowanych
2 łyżki cukru (opcjonalnie, jeśli śliwki są kwaśne)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (do posypania śliwek, aby uniknąć nadmiaru soku)
Składniki na kruszonkę
100 g mąki pszennej
80 g cukru
80 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
Narzędzia
Prostokątna blacha (około 25x35 cm)
Miska do mieszania
Mikser lub trzepaczka
Wałek do rozcierania kruszonki
Papier do pieczenia
Historia Przepisu
Ciasta orzechowe mają swoje korzenie w tradycyjnych wypiekach środkowoeuropejskich, gdzie orzechy często stanowiły bazę deserów. Dodatek śliwek, które są popularnym jesiennym owocem, nadaje ciastu wyjątkowy smak i aromat. Kruszonka z kolei dodaje ciastu chrupiącej struktury, która wspaniale kontrastuje z miękkimi owocami i delikatnym ciastem.
Sposób Przygotowania
Przygotowanie Ciasta Orzechowego
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę
Dodaj roztopione masło i wymieszaj
W osobnej misce połącz mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli
Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą
Wylej ciasto do prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia
Przygotowanie Śliwek
Połówki śliwek obtocz w mące ziemniaczanej i ewentualnie posyp cukrem
Ułóż je równomiernie na wierzchu ciasta, skórką do dołu
Przygotowanie Kruszonki
W misce połącz mąkę, cukier i zimne masło
Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka
Posyp nią ciasto i śliwki
Pieczenie
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto wypieczone
Studzenie
Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia
Przed podaniem możesz je posypać cukrem pudrem
Wskazówki i Porady
Aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać do niego łyżkę jogurtu lub śmietany
Orzechy włoskie możesz zastąpić migdałami lub orzechami laskowymi, aby uzyskać inny smak
Alternatywy Składników
Masło w kruszonce można zastąpić margaryną, jeśli chcesz wersję bezmleczną
Cukier możesz zastąpić miodem lub syropem klonowym dla zdrowszej wersji
Ilość Porcji
Przepis na około 12 porcji
Czas Przygotowania
Przygotowanie składników: 20 minut
Pieczenie: 40-45 minut
Łączny czas: około 1 godzina
Prezentacja Dania
Podawaj ciasto orzechowe ze śliwkami i kruszonką na ciepło lub w temperaturze pokojowej
Świetnie smakuje z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych
Kaloryczność
Jedna porcja ciasta to około 320 kcal
Opinie i Recenzje
„To ciasto jest rewelacyjne! Śliwki nadają mu cudowną wilgotność, a kruszonka to strzał w dziesiątkę.” – Ewa z Warszawy
„Ciasto orzechowe ze śliwkami to mój ulubiony jesienny wypiek. Idealnie pasuje do herbaty w chłodne wieczory.” – Marta z Krakowa
Podsumowanie
Ciasto orzechowe ze śliwkami i kruszonką to doskonały wybór na rodzinne spotkania lub jako słodka przekąska na co dzień. Delikatna kruszonka i soczyste śliwki sprawiają, że jest to jeden z tych wypieków, którymi wszyscy się zachwycą. Sprawdź także inne nasze przepisy, jak Halaszle – Węgierska Zupa Rybna i ciesz się smakami jesieni!
PrintCiasto Orzechowe ze Śliwkami i Kruszonką
Ciasto orzechowe ze śliwkami i kruszonką to idealny wypiek na każdą okazję, szczególnie w sezonie jesiennym. Połączenie delikatnego orzechowego ciasta, soczystych śliwek i chrupiącej kruszonki sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. To ciasto jest wilgotne, aromatyczne i doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Wypróbuj także inne wyjątkowe przepisy na ciasta, jak Tradycyjne Marokańskie Ghribas czy Żurek z Kiszoną Kapustą, Żeberkami i Kiełbasą.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40-45 minut
- Total Time: 1 godzina
Ingredients
Składniki na ciasto orzechowe
200 g mąki pszennej
150 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
150 g masła, roztopionego
150 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
Składniki na śliwki
500 g śliwek, przepołowionych i wypestkowanych
2 łyżki cukru (opcjonalnie, jeśli śliwki są kwaśne)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (do posypania śliwek, aby uniknąć nadmiaru soku)
Składniki na kruszonkę
100 g mąki pszennej
80 g cukru
80 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
Narzędzia
Prostokątna blacha (około 25x35 cm)
Miska do mieszania
Mikser lub trzepaczka
Wałek do rozcierania kruszonki
Papier do pieczenia
Instructions
Przygotowanie Ciasta Orzechowego
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę
Dodaj roztopione masło i wymieszaj
W osobnej misce połącz mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli
Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą
Wylej ciasto do prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia
Przygotowanie Śliwek
Połówki śliwek obtocz w mące ziemniaczanej i ewentualnie posyp cukrem
Ułóż je równomiernie na wierzchu ciasta, skórką do dołu
Przygotowanie Kruszonki
W misce połącz mąkę, cukier i zimne masło
Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka
Posyp nią ciasto i śliwki
Pieczenie
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto wypieczone
Studzenie
Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia
Przed podaniem możesz je posypać cukrem pudrem
Notes
Aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać do niego łyżkę jogurtu lub śmietany
Orzechy włoskie możesz zastąpić migdałami lub orzechami laskowymi, aby uzyskać inny smak
Nutrition
- Serving Size: około 12 porcji
- Calories: około 320 kcal
Zostaw komentarz