Ciasto Mleczna Kanapka

Ciasto nawiązuje do popularnych przekąsek mlecznych, ale w wersji domowej jest jeszcze smaczniejsze. Czekoladowe biszkopty w połączeniu z delikatnym, mlecznym kremem tworzą nieodpartą kombinację. Idealne na deser, spotkanie rodzinne czy słodką przekąskę do kawy.

1. Wstęp

Domowe ciasto Mleczna Kanapka to doskonała alternatywa dla kupnych przekąsek. Jest to pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne, idealnie nadaje się na różne okazje, takie jak urodziny, spotkania rodzinne czy po prostu słodka chwila przy kawie.

2. Składniki

Na ciasto:

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 50 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 ml oleju
• 50 ml wody

Na krem:

• 250 ml śmietany kremówki (36%)
• 250 g serka mascarpone
• 50 g cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 50 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

3. Historia przepisu

Ciasto inspirowane popularnymi przekąskami mlecznymi jest znane i lubiane w wielu domach. Przygotowanie domowej wersji tego deseru pozwala na kontrolę składników i dostosowanie smaku do własnych upodobań. Domowe wypieki zawsze smakują lepiej, a to ciasto z pewnością zachwyci każdego, kto je spróbuje.

4. Wskazówki i Porady

• Żelatyna: Upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozpuszczona przed dodaniem do kremu, aby uniknąć grudek.
• Kakao: Wybierz wysokiej jakości kakao, aby uzyskać intensywny czekoladowy smak.
• Schładzanie: Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone, więc nie pomijaj etapu chłodzenia w lodówce.

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 320 kcal
• Tłuszcze: 20 g
• Węglowodany: 30 g
• Białko: 5 g

6. Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 20 minut
• Czas chłodzenia: 2 godziny
• Łączny czas: 2 godziny 50 minut
• Ilość porcji: 12

7. Alternatywy składników

• Mąka: Możesz użyć mąki bezglutenowej, aby przygotować wersję bezglutenową.
• Mascarpone: Zamiast mascarpone można użyć serka śmietankowego.
• Śmietana kremówka: Można użyć śmietany kokosowej dla wersji bezmlecznej.

8. Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość ciasta na większe przyjęcia.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli potrzebujesz tylko kilku porcji.

9. Sezonowość

• Wiosna: Idealne na wiosenne spotkania i pikniki.
• Lato: Serwuj schłodzone, aby ochłodzić się w gorące dni.
• Jesień: Podawaj z gorącą czekoladą lub kawą.
• Zima: Dekoruj ciasto świątecznymi posypkami.

10. Prezentacja dania

• Podawaj: Podawaj ciasto na eleganckim talerzu, posypane cukrem pudrem lub kakao.
• Dekoracje: Możesz udekorować ciasto świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki.

11. Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (ok. 20x30 cm) papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
4. Do ubitych jajek dodaj olej i wodę, delikatnie mieszając.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 15-20 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

1. Żelatynę namocz w mleku i odstaw na 10 minut, aby napęczniała.
2. Podgrzej żelatynę w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, aż się rozpuści (nie gotuj).
3. W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
4. Dodaj serek mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
5. Dodaj rozpuszczoną żelatynę, cały czas delikatnie mieszając, aż krem będzie gładki i jednolity.

Składanie ciasta:

1. Ostygnięte ciasto przekrój na pół, tworząc dwie równe warstwy.
2. Na dolną warstwę ciasta nałóż równomiernie krem.
3. Przykryj górną warstwą ciasta, lekko dociskając.
4. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem dobrze stężał.

Chłodzenie i podanie:

1. Przed podaniem możesz posypać ciasto kakao lub cukrem pudrem.
2. Pokrój ciasto na prostokątne kawałki, przypominające mleczne kanapki.

12. Opinie i recenzje

• "To ciasto jest niesamowite! Smakuje jeszcze lepiej niż sklepowe wersje." - Anna
• "Idealne na deser po obiedzie. Moje dzieci je uwielbiają!" - Michał
• "Przepis jest bardzo prosty, a ciasto wychodzi pyszne. Na pewno zrobię je ponownie." - Kasia
• "Najlepsze domowe ciasto czekoladowe, jakie kiedykolwiek próbowałem." - Tomasz

Ciesz się domowym ciastem Mleczna Kanapka, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości! Smacznego!

Print