Print

Ciasto marchewkowe z bakaliami

Ciasto marchewkowe z bakaliami
Print Recipe

Wilgotne, aromatyczne i pełne bakalii – ciasto marchewkowe z bakaliami to idealny wypiek na każdą okazję. Proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne, świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.

Ingredients

Ciasto:

  • 2 szklanki startej marchewki
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Opcjonalne dodatki:

  • Cukier puder do dekoracji
  • Polewa z serka śmietankowego

Instructions

  • Przygotowanie formy i piekarnika

    • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
    • Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz mąką.

  • Suche składniki

    • W dużej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól.

  • Mokre składniki

    • W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
    • Dodaj olej i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.

  • Łączenie składników

    • Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką.

  • Dodatki

    • Wsyp startą marchewkę, orzechy, rodzynki i wiórki kokosowe. Wymieszaj do połączenia.

  • Pieczenie

    • Przełóż ciasto do tortownicy i piecz przez 40-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

 

  • Studzenie i podanie

    • Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.
    • Możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą z serka śmietankowego.

Notes

  • Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wilgotne ciasto, zamień cukier na pół szklanki miodu lub syropu klonowego.
  • Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki dobrze się przegryzą.

 

  • Przechowuj w szczelnym pojemniku – w temperaturze pokojowej do 3 dni, w lodówce do 5 dni.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/ciasto-marchewkowe-z-bakaliami/