Ciasto Malinowe z Białą Czekoladą – Przepis na Delikatny Deser

Wstęp:
Ciasto malinowe z białą czekoladą to idealny deser na każdą okazję. Delikatny biszkopt w połączeniu z kremem z białej czekolady i intensywnym musem malinowym to połączenie, które zachwyci każdego. To ciasto nie tylko pięknie się prezentuje, ale również smakuje wyśmienicie dzięki kontrastowi słodkiej białej czekolady i kwaskowatych malin. Jeżeli szukasz inspiracji na inne ciasta z malinami, sprawdź także przepis na tort czekoladowo-malinowy.

Składniki:
Na biszkopt:

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem z białą czekoladą:

• 300 g białej czekolady
• 500 ml śmietanki kremówki (36%)
• 250 g mascarpone

Na mus malinowy:

• 500 g malin (mogą być mrożone)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki żelatyny
• 100 ml wody

Dodatki do dekoracji:

• Garść malin
• Płatki migdałów

Narzędzia:

• Mikser
• Talerz do podania
• Tortownica (średnica 24 cm)
• Rondel do rozpuszczania czekolady

Historia Przepisu:
Ciasto malinowe z białą czekoladą to połączenie klasycznego biszkoptu z nowoczesnym twistem – kremem z białej czekolady, która idealnie komponuje się z kwaskowatym musem malinowym. Jest to inspiracja na ciasta, które mają na celu połączyć słodkie i kwaśne smaki w harmonijną całość. Przepis ten cieszy się dużą popularnością wśród miłośników deserów, którzy doceniają połączenie kremowej struktury i owocowej świeżości. Jeśli jesteś fanem malinowych smaków, zobacz też przepis na ciasto z truskawkami.

Sposób Przygotowania:

Przygotowanie składników:

1. Biszkopt: Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Delikatnie wmieszaj żółtka, a następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj całość. Przelej do tortownicy i piecz w 180°C przez 20 minut. Ostudź i przekrój na dwa blaty.
2. Krem z białą czekoladą: Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, ostudź. Ubij śmietankę na sztywno, dodaj mascarpone, a na końcu ostudzoną czekoladę. Wszystko razem wymieszaj na gładki krem.
3. Mus malinowy: Maliny zagotuj z cukrem i zmiksuj na gładki mus. Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i dodaj do musu malinowego, dokładnie mieszając. Odstaw do lekkiego stężenia.

this przepis

Pieczenie i Podanie:

1. Na pierwszy blat biszkoptu nałóż połowę kremu z białą czekoladą.
2. Następnie wyłóż mus malinowy i przykryj drugim blatem biszkoptu.
3. Na wierzch nałóż resztę kremu z białą czekoladą i udekoruj malinami oraz płatkami migdałów.

Wskazówki i Porady:

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak malin, użyj mrożonych owoców – są zazwyczaj bardziej aromatyczne.
• Krem z białą czekoladą można dodatkowo wzmocnić kilkoma kroplami ekstraktu z wanilii.

Alternatywy Składników:

• Możesz zastąpić maliny truskawkami lub wiśniami, aby uzyskać inny smak deseru.
• Białą czekoladę można wymienić na mleczną lub gorzką, aby uzyskać mniej słodki efekt.

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Przygotowanie: 40 minut
• Czas chłodzenia: 2 godziny
• Ilość porcji: 10 kawałków

Prezentacja Dania: Podawaj ciasto schłodzone, najlepiej na eleganckiej paterze. Możesz dodać dodatkową dekorację z listków mięty lub świeżych malin, aby podkreślić owocowy charakter deseru.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kaloryczność: 380 kcal
• Białko: 5 g
• Tłuszcze: 22 g
• Węglowodany: 40 g

Opinie i Recenzje: „To ciasto to prawdziwa uczta! Mus malinowy w połączeniu z białą czekoladą to absolutna rewelacja.” – Marta

„Idealne na letnie przyjęcia – lekko, świeżo i bardzo smacznie!” – Anna

Podsumowanie: Ciasto malinowe z białą czekoladą to doskonała propozycja na każdy letni stół. Delikatny biszkopt, kremowy krem i owocowy mus tworzą niezapomniany smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Print