Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Ciasto kokosowe to doskonały wybór dla miłośników lekkich i puszystych deserów z wyraźnym aromatem kokosa. Idealne na rodzinne spotkania, świąteczne przyjęcia czy po prostu jako słodka przekąska do kawy.
Składniki:
Na biszkopt:
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Na nasączenie:
- 100 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki cukru pudru
Na masę kokosową:
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 200 ml mleczka kokosowego
- 100 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki żelatyny
- ¼ szklanki wody
Na dekorację:
- Wiórki kokosowe
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Biszkopt:
- Przygotowanie Biszkoptu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Dodaj żółtka, jedno po drugim, ciągle miksując.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
- Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez około 20-25 minut, aż biszkopt będzie złocisty i suchy w środku (sprawdź patyczkiem). Odstaw do ostudzenia.
Nasączenie:
- Nasączenie Biszkoptu:
- Wymieszaj mleczko kokosowe z cukrem pudrem.
- Ostudzony biszkopt nasącz przygotowaną mieszanką.
Masa kokosowa:
- Przygotowanie Żelatyny:
- Namocz żelatynę w ¼ szklanki zimnej wody przez 5 minut, następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści.
- Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
- W dużej misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Dodaj ubite mascarpone do śmietany kremówki i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj mleczko kokosowe i wiórki kokosowe, mieszając do połączenia składników.
- Dodaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, ciągle miksując.
- Nakładanie Mas:
- Na nasączony biszkopt wyłóż równomiernie masę kokosową.
- Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby masa dobrze stężała.
Dekoracja:
- Dekorowanie Ciasta:
- Przed podaniem udekoruj ciasto wiórkami kokosowymi i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki i Porady:
- Kokos: Dla bardziej intensywnego smaku kokosa, użyj pełnotłustego mleczka kokosowego.
- Wiórki kokosowe: Możesz delikatnie podprażyć wiórki kokosowe na patelni, aby nadać im dodatkowy smak.
Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 28 g
- Białko: 5 g
- Błonnik: 2 g
Często Zadawane Pytania:
- Czy mogę użyć innych mlek roślinnych?
- Tak, możesz użyć innych mlek roślinnych, ale mleczko kokosowe daje najlepszy smak.
- Czy mogę zamrozić ciasto?
- Tak, ciasto można zamrozić, ale najlepiej spożyć je w ciągu miesiąca.
Podsumowanie:
Ciasto kokosowe to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem oraz pięknym wyglądem tego ciasta. Smacznego!
Czas Przygotowania i Ilość Porcji:
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Czas chłodzenia: 2-3 godziny
- Łączny czas: około 3,5 godziny
- Porcje: 12
Ciasto Kokosowe
Ciasto kokosowe to doskonały wybór dla miłośników lekkich i puszystych deserów z wyraźnym aromatem kokosa. Idealne na rodzinne spotkania, świąteczne przyjęcia czy po prostu jako słodka przekąska do kawy.
Składniki
Instrukcje
Biszkopt:
Przygotowanie Biszkoptu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Dodaj żółtka, jedno po drugim, ciągle miksując.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
- Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez około 20-25 minut, aż biszkopt będzie złocisty i suchy w środku (sprawdź patyczkiem). Odstaw do ostudzenia.
Nasączenie:
Nasączenie Biszkoptu:
- Wymieszaj mleczko kokosowe z cukrem pudrem.
- Ostudzony biszkopt nasącz przygotowaną mieszanką.
Masa kokosowa:
Przygotowanie Żelatyny:
- Namocz żelatynę w ¼ szklanki zimnej wody przez 5 minut, następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści.
Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
- W dużej misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
- W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
- Dodaj ubite mascarpone do śmietany kremówki i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj mleczko kokosowe i wiórki kokosowe, mieszając do połączenia składników.
- Dodaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, ciągle miksując.
Nakładanie Mas:
- Na nasączony biszkopt wyłóż równomiernie masę kokosową.
- Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby masa dobrze stężała.
Dekoracja:
Dekorowanie Ciasta:
- Przed podaniem udekoruj ciasto wiórkami kokosowymi i posyp cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Uwagi
Wskazówki i Porady:
- Kokos: Dla bardziej intensywnego smaku kokosa, użyj pełnotłustego mleczka kokosowego.
- Wiórki kokosowe: Możesz delikatnie podprażyć wiórki kokosowe na patelni, aby nadać im dodatkowy smak.
Zostaw komentarz