Ciasto Izaura

Ciasto Izaura, znane także jako sernik zebra, to połączenie intensywnego smaku kakao i delikatnej, waniliowej masy serowej. Ciasto Izaura zachwyca swoim wyglądem i smakiem – idealne na rodzinne spotkania i uroczystości.

Składniki

W tej sekcji poznasz wszystkie niezbędne składniki potrzebne do przygotowania ciasta Izaura. Upewnij się, że masz wszystko pod ręką, zanim zaczniesz pieczenie.

Ciasto kakaowe:

• 250 g masła
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki mleka

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego (zmielonego)
• 4 jajka
• ¾ szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 budyń waniliowy (proszek, bez cukru)
• 100 ml oleju
• ½ szklanki mleka

Dodatkowo:

• 1 brzoskwinia lub brzoskwinie z puszki (pokrojone w kostkę lub plastry)
• Cukier puder do posypania

Instrukcje

Poniżej znajdziesz krok po kroku, jak przygotować ciasto Izaura – od ciasta kakaowego po warstwę serową i końcowe pieczenie.

Ciasto kakaowe:

1. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj jajka oraz mleko, a następnie stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.
3. Wylej połowę ciasta do formy (ok. 24x35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

4. W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem, cukrem wanilinowym, jajkami, proszkiem budyniowym, mlekiem i olejem na gładką masę.
5. Delikatnie wylej masę serową na warstwę kakaową.

Zebrowanie i wierzch:

6. Resztę kakaowej masy rozłóż na wierzchu w formie kleksów.
7. Na wierzchu ułóż kawałki brzoskwiń, lekko je dociskając.

Pieczenie:

8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra-dół) przez 60–70 minut.
9. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Zamienniki

Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, nie martw się – oto kilka sprawdzonych zamienników, które również świetnie się sprawdzą.

• Twaróg sernikowy możesz zastąpić ricottą lub serem mascarpone.
• Brzoskwinie z puszki możesz zamienić na inne owoce – np. ananasa lub morele.
• Budyń waniliowy możesz zastąpić 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i odrobiną ekstraktu waniliowego.

Wariacje

Lubisz eksperymentować w kuchni? Oto kilka wariantów tego przepisu, które możesz wypróbować.

• Wersja luksusowa: dodaj polewę czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi.
• Z orzechami: do masy kakaowej dodaj garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych.
• Bezglutenowa wersja: użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.

Sprzęt

Dowiedz się, jakiego sprzętu kuchennego będziesz potrzebować do przygotowania ciasta Izaura.

• Miska do mieszania ciasta
• Mikser
• Forma do pieczenia (24x35 cm)
• Łyżka lub szpatułka
• Papier do pieczenia
• Sitko do posypania cukrem pudrem

Przechowywanie

Sprawdź, jak najlepiej przechowywać ciasto, by zachowało świeżość i smak przez kilka dni.

Ciasto Izaura najlepiej przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Zachowuje świeżość do 5 dni. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy – po rozmrożeniu smakuje równie dobrze.

Najlepsza Wskazówka

Aby uzyskać idealny efekt "zebry", delikatnie przejedź wykałaczką przez górne warstwy ciasta – pozwoli to uzyskać marmurkowy wzór i lepsze połączenie smaków.

FAQ

Katarzyna.S

Ciasto Izaura

Puszyste ciasto kakaowe i kremowa masa serowa tworzą zjawiskowy efekt zebry. Idealne ciasto na każdą okazję – łatwe, efektowne i przepyszne.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Rodzaj: desery

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Nutrition Notes

Składniki

  

Ciasto kakaowe:

• 250 g masła
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki mleka

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego zmielonego
• 4 jajka
• ¾ szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 budyń waniliowy proszek, bez cukru
• 100 ml oleju
• ½ szklanki mleka

Dodatkowo:

•  
• 1 brzoskwinia lub z puszki pokrojona
• Cukier puder do posypania

Method

 

1. Ciasto kakaowe: Utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajka, mleko i suche składniki. Wylej połowę do formy.
2. Masa serowa: Zmiksuj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. Wylej na ciasto.
3. Resztę ciasta kakaowego nałóż na wierzch w formie kleksów.
4. Dodaj brzoskwinie, lekko dociśnij.
5. Piecz w 170°C (góra-dół) przez 60–70 minut.
6. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Wartości odżywcze

Serving: 1kawałek

Uwagi

• Można udekorować polewą czekoladową.
• Świetnie sprawdza się również z innymi owocami (np. morele, wiśnie).

 

• Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!