To ciasto dyniowe z kremem czekoladowym to prawdziwa rozkosz dla smakoszy! Wilgotne blaty o korzennym aromacie, kawałki czekolady i aksamitny krem tworzą smakową harmonię, która rozgrzewa i wprowadza w jesienny nastrój. Idealne na popołudnie z herbatą, przyjęcia czy rodzinne spotkania.
Historia przepisu
Ciasto dyniowe, choć popularne szczególnie w kuchni amerykańskiej, doskonale sprawdza się w naszej strefie klimatycznej, gdzie dynia króluje na stołach od września aż do końca zimy. Podobnie jak korzenne smaki w Pierniku Bananowym czy czekoladowe akcenty w Domowych Krówkach, ten wypiek jest idealnym dodatkiem na chłodne dni, wnosząc słodką nutę ciepła.
Składniki
Na ciasto dyniowe:
1 i ½ szklanki purée z dyni
1 i ½ szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
½ szklanki brązowego cukru
½ szklanki oleju roślinnego
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki soli
1 szklanka posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
Na krem czekoladowy:
200 g serka kremowego (np. Philadelphia)
100 g masła, miękkiego
1 szklanka cukru pudru
½ szklanki kakao
100 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej i przestudzonej
Do dekoracji:
Posiekane orzechy włoskie
Kawałki czekolady
Wartości odżywcze (na porcję z 12 porcji)
Kalorie: około 350 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 38 g
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie okrągłe formy o średnicy około 20 cm papierem pergaminowym.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem i brązowym cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i purée z dyni, mieszając do połączenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając szpatułką, a na koniec wmieszaj posiekaną czekoladę.
Przelej ciasto do form i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Ostudź blaty.
2. Przygotowanie kremu czekoladowego
Ubij masło z serkiem kremowym na puszystą masę.
Dodaj cukier puder i kakao, a następnie przestudzoną czekoladę, dokładnie mieszając do uzyskania jednolitego kremu.
3. Składanie ciasta
Na pierwszy blat ciasta nałóż połowę kremu czekoladowego i równomiernie rozprowadź.
Przykryj drugim blatem, nałóż resztę kremu, a całość udekoruj posiekanymi orzechami i kawałkami czekolady.
4. Podanie
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, aby krem stężał i smaki się przegryzły. Przed podaniem pokrój na kawałki.
Wskazówki i porady
Intensywniejszy smak: Dodaj kilka kropli ekstraktu z pomarańczy lub przyprawę korzenną do kremu, aby wzbogacić smak.
Purée z dyni: Możesz przygotować je samodzielnie, piekąc kawałki dyni i miksując je na gładko, co nada wypiekowi intensywny smak.
Alternatywne dodatki: Ciasto świetnie smakuje również z dodatkiem orzechów pekan lub skórki pomarańczowej.
Czas przygotowania i ilość porcji
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Ilość porcji: 12 kawałków
Zastosowanie w kuchni
To ciasto dyniowe świetnie sprawdzi się na świątecznych spotkaniach, jesiennych przyjęciach lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Przypomina klasyczne, słodkie wypieki jak Śledzie po Cygańsku i Schab w Sosie Czosnkowym, które przynoszą radość i uśmiech na rodzinnych spotkaniach.
Podsumowanie
Ciasto dyniowe z kremem czekoladowym to wypiek, który łączy klasyczne jesienne smaki z odrobiną czekoladowej słodyczy. Proste w przygotowaniu i efektowne na talerzu, to idealne rozwiązanie na chłodne dni – zarówno na wyjątkowe okazje, jak i na co dzień.
PrintCiasto Dyniowe z Czekoladowym Kremem
o ciasto dyniowe z kremem czekoladowym to prawdziwa rozkosz dla smakoszy! Wilgotne blaty o korzennym aromacie, kawałki czekolady i aksamitny krem tworzą smakową harmonię, która rozgrzewa i wprowadza w jesienny nastrój. Idealne na popołudnie z herbatą, przyjęcia czy rodzinne spotkania.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 35 minut
- Total Time: 2 godziny
Ingredients
Składniki
Na ciasto dyniowe:
- 1 i ½ szklanki purée z dyni
- 1 i ½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki brązowego cukru
- ½ szklanki oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki soli
- 1 szklanka posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
Na krem czekoladowy:
- 200 g serka kremowego (np. Philadelphia)
- 100 g masła, miękkiego
- 1 szklanka cukru pudru
- ½ szklanki kakao
- 100 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej i przestudzonej
Do dekoracji:
- Posiekane orzechy włoskie
- Kawałki czekolady
Instructions
1. Przygotowanie ciasta
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie okrągłe formy o średnicy około 20 cm papierem pergaminowym.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól.
- W drugiej misce ubij jajka z cukrem i brązowym cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i purée z dyni, mieszając do połączenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając szpatułką, a na koniec wmieszaj posiekaną czekoladę.
- Przelej ciasto do form i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Ostudź blaty.
2. Przygotowanie kremu czekoladowego
- Ubij masło z serkiem kremowym na puszystą masę.
- Dodaj cukier puder i kakao, a następnie przestudzoną czekoladę, dokładnie mieszając do uzyskania jednolitego kremu.
3. Składanie ciasta
- Na pierwszy blat ciasta nałóż połowę kremu czekoladowego i równomiernie rozprowadź.
- Przykryj drugim blatem, nałóż resztę kremu, a całość udekoruj posiekanymi orzechami i kawałkami czekolady.
4. Podanie
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, aby krem stężał i smaki się przegryzły. Przed podaniem pokrój na kawałki.
Notes
- Intensywniejszy smak: Dodaj kilka kropli ekstraktu z pomarańczy lub przyprawę korzenną do kremu, aby wzbogacić smak.
- Purée z dyni: Możesz przygotować je samodzielnie, piekąc kawałki dyni i miksując je na gładko, co nada wypiekowi intensywny smak.
- Alternatywne dodatki: Ciasto świetnie smakuje również z dodatkiem orzechów pekan lub skórki pomarańczowej.
Nutrition
- Serving Size: 12 kawałków
- Calories: około 350 kcal
Zostaw komentarz