Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ciasto drożdżowe z owocami to idealny wybór dla miłośników domowych wypieków i sezonowych owoców. Jest miękkie, puszyste i pełne naturalnych smaków, co sprawia, że doskonale nadaje się na rodzinne spotkania, pikniki czy po prostu do kawy.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
250 ml mleka
100 g masła
100 g cukru
2 jajka
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Na wierzch:

500 g owoców (np. truskawki, maliny, jagody, śliwki)
2 łyżki cukru (opcjonalnie)

Na kruszonkę:

100 g mąki
50 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
50 g cukru

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:

Przygotowanie zaczynu:
- W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i trochę ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
- Dodaj zaczyn, resztę mleka, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 1-1.5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie owoców i kruszonki:

Owoce:
- Umyj i osusz owoce. Jeśli używasz większych owoców, np. śliwek, pokrój je na mniejsze kawałki.
- Owoce można posypać cukrem, jeśli są bardzo kwaśne.
Kruszonka:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier i masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

Formowanie i pieczenie ciasta:

Formowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Wyrośnięte ciasto wyłóż na blachę i równomiernie rozprowadź.
- Na ciasto ułóż owoce, lekko dociskając.
Dodanie kruszonki:
- Posyp ciasto przygotowaną kruszonką.
Pieczenie:
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto dobrze wyrośnięte i upieczone.

Studzenie i podanie:

Studzenie:
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podanie:
- Podawaj ciasto na ciepło lub zimno, świetnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.

Wskazówki i Porady

Drożdże: Upewnij się, że drożdże są świeże i aktywne, aby ciasto dobrze wyrosło.
Owoce: Użyj ulubionych owoców sezonowych, ale pamiętaj, aby dokładnie je osuszyć przed dodaniem na ciasto.
Kruszonka: Jeśli chcesz, aby kruszonka była bardziej chrupiąca, dodaj do niej trochę płatków owsianych.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kalorie: 250 kcal
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 35 g
Błonnik: 2 g
Białko: 5 g

Często Zadawane Pytania:

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?

Tak, możesz użyć mąki bezglutenowej, ale ciasto może mieć inną konsystencję.

Czy mogę dodać więcej owoców?

Tak, ale pamiętaj, że zbyt duża ilość owoców może sprawić, że ciasto będzie zbyt mokre.

Czy ciasto można zamrozić?

Tak, ciasto można zamrozić przed pieczeniem lub już upieczone.

Jak długo ciasto pozostaje świeże?

Najlepiej smakuje w dniu pieczenia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Czy mogę użyć suszonych owoców?

Tak, ale namocz je wcześniej w wodzie, aby były bardziej soczyste.

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?

Tak, można przygotować ciasto i zostawić do wyrastania w lodówce na noc.

Czy mogę użyć innego cukru?

Tak, możesz użyć brązowego cukru lub ksylitolu jako zamiennika.

Czy mogę dodać przyprawy?

Tak, cynamon lub kardamon będą świetnym dodatkiem.

Jakie inne dodatki mogę dodać?

Posiekane orzechy lub rodzynki będą świetnym urozmaiceniem.

Czy ciasto można zrobić w maszynie do chleba?

Tak, większość maszyn do chleba ma opcję przygotowania ciasta drożdżowego.

Podsumowanie

Ciasto drożdżowe z owocami to wspaniały sposób na cieszenie się smakami lata. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym, domowym wypiekiem. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego pieczenia. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 1,5 godziny
Czas pieczenia: 35 minut
Łączny czas: 2 godziny 25 minut
Porcje: 10