Miękkie i pachnące ciasto drożdżowe z malinami to klasyk – puszyste, maślane i z chrupiącą kruszonką.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
- Składniki
- Instrukcje Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie
- Najlepsza wskazówka na Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
To jest dokładnie to ciasto, które zawsze robi klimat w domu. Zapach drożdżowego unoszący się w kuchni to coś, czego nie da się podrobić.
Uwielbiam je za to, że jest miękkie, lekko wilgotne i pełne malin, które przełamują słodycz. A ta kruszonka na górze? Gruba, maślana i złocista – robi całą robotę. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-na-maslance-z-owocami/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Forma: blaszka ok. 24×30 cm
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 g cukru
- 80 g roztopionego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Owoce:
- 250–300 g malin
Kruszonka:
- 120 g mąki
- 70 g cukru
- 70 g zimnego masła
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta-drozdzowe/
Instrukcje Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
Przygotowanie jest klasyczne, ale proste:
Zaczyn:
- Drożdże wymieszaj z łyżką cukru, mąką i mlekiem.
- Odstaw na 10–15 minut, aż zaczną pracować.
Ciasto:
- Do miski wsyp mąkę, cukier i sól.
- Dodaj jajka, mleko i zaczyn.
- Wyrabiaj kilka minut.
- Dodaj roztopione masło.
- Wyrabiaj, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.
- Przykryj i odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
Kruszonka:
- Wymieszaj mąkę, cukier i masło palcami.
Składanie:
- Ciasto przełóż do formy.
- Na wierzch rozsyp maliny i lekko wciśnij.
- Posyp grubą warstwą kruszonki.
Pieczenie:
- Piecz w 180°C przez 35–45 minut, aż będzie złote.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-ucierane-z-truskawkami/
Zamienniki
Możesz dopasować przepis:
- maliny → borówki lub truskawki
- mleko → napój roślinny
- masło → margaryna
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj budyń pod owoce
- dodaj lukier na wierzch
- dodaj więcej kruszonki
- dodaj skórkę cytrynową
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-z-owocami/
Sprzęt
- blaszka 24×30 cm
- miska
- mikser lub ręce do wyrabiania
Przechowywanie
- w temperaturze pokojowej: 2 dni
- w lodówce: do 4 dni
- można lekko podgrzać
Najlepsza wskazówka na Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
Nie dosypuj za dużo mąki – lekko klejące ciasto = mega puszysty efekt.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć mrożonych malin?
Tak, nie rozmrażaj ich wcześniej.
Czy można zrobić bez zaczynu?
Tak, przy suchych drożdżach możesz pominąć ten etap.
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej smakuje świeże.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintCiasto drożdżowe z malinami i kruszonką
To jest dokładnie to ciasto drożdżowe, które pachnie w całym domu
Miękkie, puszyste, pełne malin i z grubą, maślaną kruszonką – klasyk, który zawsze się udaje.
Idealne do kawy i na rodzinne spotkania.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 2 godziny
- Yield: 10–12 porcji
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 g cukru
- 80 g roztopionego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Szczypta soli
- Owoce:
- 250–300 g malin
- Kruszonka:
- 120 g mąki
- 70 g cukru
- 70 g zimnego masła
Instructions
- Przygotuj zaczyn: wymieszaj drożdże z cukrem, mąką i mlekiem.
- Odstaw na 10–15 minut, aż zacznie pracować.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, sól, jajka, resztę mleka i zaczyn.
- Wyrabiaj ciasto przez kilka minut.
- Dodaj roztopione masło i wyrabiaj dalej.
- Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem.
- Na wierzch wyłóż maliny i lekko je wciśnij.
- Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i masło.
- Posyp ciasto grubą warstwą kruszonki.
- Piecz w 180°C przez 35–45 minut.
- Ostudź przed krojeniem.
Notes
- Ciasto powinno być lekko klejące – nie dodawaj za dużo mąki.
- Mrożonych malin nie rozmrażaj przed użyciem.
- Po upieczeniu możesz posmarować brzegi masłem dla lepszego smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Zostaw komentarz