Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Miękkie i puszyste ciasto drożdżowe z brzoskwiniami to klasyk lata – lekkie, owocowe i z chrupiącą kruszonką.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką
• Składniki
• Instrukcje na Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką
• Zamienniki Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka na Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

To jest dokładnie to ciasto, które robię, kiedy tylko pojawiają się brzoskwinie. Pachnie w całym domu i zawsze kojarzy mi się z wakacjami i domowymi wypiekami.

Najlepsze jest to, że wychodzi puszyste jak chmurka, a owoce dodają mu lekkości i soczystości. Kruszonka na wierzchu robi ten efekt „jak u babci” – i właśnie za to wszyscy je uwielbiają. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/drozdzowe-z-malinami/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Forma: ok. 24×30 cm

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 80 g masła (roztopionego)
• szczypta soli

Owoce:

• 400–500 g brzoskwiń (świeże lub z puszki, odsączone)

Kruszonka:

• 120 g mąki
• 80 g cukru
• 80 g zimnego masła

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta-drozdzowe/

Instrukcje na Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Przygotowanie wymaga chwili, ale jest bardzo proste:

Zaczyn:

1. Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i 1 łyżką cukru.
2. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.

Ciasto:

3. Dodaj mąkę, resztę cukru, jajka i sól.
4. Wlej roztopione masło.
5. Wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.
6. Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.

Formowanie:

7. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem (24×30 cm).
8. Rozciągnij rękami.
9. Brzoskwinie pokrój i ułóż na cieście (lekko wciśnij).

Kruszonka:

10. Wymieszaj mąkę, cukier i masło na kruszonkę.
11. Posyp wierzch.

Pieczenie:

12. Piecz w 180°C przez 35–40 minut.

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/ciasto-na-maslance-z-owocami/

Zamienniki Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Możesz dopasować przepis:

• mleko → napój roślinny
• masło → margaryna
• brzoskwinie → nektarynki lub śliwki

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj borówki
• dodaj jabłka i cynamon
• dodaj lukier na wierzch
• dodaj więcej kruszonki

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-domowe/

Sprzęt

• forma 24×30 cm
• miska
• mikser lub ręce do wyrabiania

Przechowywanie

• w temperaturze pokojowej: do 2 dni
• w lodówce: do 4 dni
• można zamrozić

Najlepsza wskazówka na Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

Nie dosypuj za dużo mąki podczas wyrabiania – ciasto ma być lekko klejące, wtedy wyjdzie idealnie puszyste.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print