Ciasto Czekoladowo-Pomarańczowe

Aromatyczne ciasto z połączeniem czekolady i pomarańczy, udekorowane skórką pomarańczową to doskonały wybór na każdą okazję. Intensywny smak czekolady w połączeniu z orzeźwiającą nutą pomarańczy tworzy niezapomniane doznania smakowe.

Składniki

• Na ciasto:
  • 200 g gorzkiej czekolady (70%)
  • 200 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Skórka otarta z 2 pomarańczy
  • Sok z 1 pomarańczy
• Na polewę:
  • 100 g gorzkiej czekolady (70%)
  • 50 g masła
  • Skórka z pomarańczy do dekoracji

Przyrządy

• Tortownica o średnicy 23 cm
• Miska do mieszania
• Mikser lub trzepaczka
• Łopatka do mieszania
• Rondel do topienia czekolady
• Tarka do ścierania skórki pomarańczowej

Historia przepisu

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe to klasyczny przepis łączący intensywne smaki czekolady i cytrusów. Inspiracją dla tego przepisu były tradycyjne wypieki, w których kontrast smakowy czekolady i pomarańczy tworzy harmonijne połączenie. To ciasto jest idealne na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie piekarnika i formy:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Natłuść i oprósz mąką tortownicę.
2. Topienie czekolady:
   • W rondlu na małym ogniu rozpuść czekoladę i masło, mieszając, aż masa będzie gładka.
   • Odstaw do przestygnięcia.
3. Przygotowanie ciasta:
   • W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
   • Dodaj ostudzoną czekoladę z masłem, skórkę pomarańczową i sok z pomarańczy, delikatnie mieszając.
   • Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, delikatnie mieszając do połączenia składników.
4. Pieczenie:
   • Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy.
   • Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
   • Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie do przestygnięcia, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
5. Przygotowanie polewy:
   • W rondlu rozpuść czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
   • Polej ostudzone ciasto polewą czekoladową.
6. Dekoracja:
   • Udekoruj ciasto skórką pomarańczową.
7. Podanie:
   • Pokrój ciasto na kawałki i podawaj z filiżanką ulubionej kawy lub herbaty.

Informacje o wartościach odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 350 kcal
• Tłuszcze: 20 g
• Węglowodany: 40 g
• Białko: 5 g
• Błonnik: 2 g

Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 35-40 minut
• Czas całkowity: 1 godzina
• Ilość porcji: 12

Alternatywy składników

• Mąka: Możesz użyć mąki migdałowej lub bezglutenowej mieszanki, jeśli wolisz.
• Czekolada: Możesz wybrać mleczną czekoladę dla łagodniejszego smaku.

Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość ciasta na większe przyjęcia.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli potrzebujesz mniej ciasta.
• Indywidualne porcje: Możesz przygotować małe ciasta w foremkach muffinkowych.

Sezonowość

• Wiosna: Dodaj świeże truskawki jako dodatek do ciasta.
• Lato: Ciasto jest idealne na letnie przyjęcia, podawane schłodzone.
• Jesień: Posyp ciasto cynamonem lub przyprawą korzenną.
• Zima: Podawaj ciasto z gorącą czekoladą.

Prezentacja dania

• Podawaj ciasto na eleganckim talerzu, udekorowane świeżą miętą.
• Użyj kolorowych talerzy, aby podkreślić intensywne barwy ciasta.
• Możesz podać ciasto w przezroczystych pucharkach, aby warstwy były widoczne i zachwycały gości.

Opinie i recenzje

• “To ciasto jest niesamowite! Orzeźwiający smak pomarańczy idealnie komponuje się z czekoladą.” – Anna
• “Idealne ciasto na każdą okazję. Moje dzieci je uwielbiają!” – Michał
• “Przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy zachwycający. Na pewno zrobię je ponownie.” – Kasia
• “Lekki i pyszny deser, który podbił serca całej rodziny.” – Tomasz

Ciesz się pysznym Ciastem Czekoladowo-Pomarańczowym, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości! Smacznego!

Print