Ciasto czekoladowe z gruszkami to wyjątkowe połączenie wilgotnego, aromatycznego czekoladowego ciasta z soczystymi kawałkami gruszek. Idealne na każdą okazję, ten deser zachwyci zarówno miłośników czekolady, jak i owocowych wypieków. Sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, ale również jako codzienna słodka przekąska do filiżanki kawy.
Historia przepisu
Ciasto czekoladowe z owocami to klasyczny wybór, który łączy głęboki smak czekolady z naturalną słodyczą owoców. Gruszki, dzięki swojej soczystej teksturze, idealnie komponują się z bogatym smakiem czekolady, co sprawia, że ciasto jest wilgotne, ale nie za słodkie. Ten przepis cieszy się dużą popularnością w okresie jesiennym, kiedy świeże gruszki są łatwo dostępne.
Składniki
200 g mąki pszennej
150 g cukru
3 jajka
150 g masła (roztopionego)
100 g gorzkiej czekolady
3 dojrzałe gruszki (obrane i pokrojone w ćwiartki)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania
W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką, lśniącą masę. Następnie odstaw do przestygnięcia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Delikatnie dodaj roztopioną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz szczyptę soli. Powoli dodaj suche składniki do masy czekoladowej, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Przełóż połowę ciasta do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż połówki gruszek, delikatnie wciskając je w ciasto. Przykryj gruszki pozostałą częścią ciasta, równomiernie rozprowadzając.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij w nie patyczek – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.
Po ostygnięciu ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem, co doda mu delikatnego, dekoracyjnego wyglądu, lub polać czekoladową polewą, aby podkreślić czekoladowy charakter wypieku.
Wskazówki i porady
Aby dodać ciastu wyjątkowego smaku, możesz przed pieczeniem posypać gruszki odrobiną cynamonu. Ciasto będzie jeszcze bardziej aromatyczne i idealnie wpasuje się w jesienną aurę. Sprawdź również inne przepisy na słodkości, takie jak bezglutenowe ciasto cytrynowe, kruche ciasto z borówkami czy marmurkowe ciasto z jabłkami i kakao.
Opinie
"To ciasto jest rewelacyjne! Wilgotne, intensywnie czekoladowe, a gruszki dodają mu lekkiej słodyczy i świeżości. Zdecydowanie przepis, który będę powtarzać!" – Kasia z Krakowa
"Uwielbiam czekoladę w połączeniu z owocami, a to ciasto to idealny balans między słodkością a owocową świeżością. Gruszki dodają niesamowitej tekstury." – Marek z Warszawy
Kaloryczność
Jedna porcja (około 100 g) to około 300-350 kcal, w zależności od ilości użytej czekolady i dodatków.
Czas przygotowania
15 minut na przygotowanie składników
40-45 minut na pieczenie
Ilość porcji
Przepis na około 10-12 porcji.
Podsumowanie
Ciasto czekoladowe z gruszkami to doskonały deser, który łączy bogaty smak czekolady z owocową świeżością gruszek. Wilgotne, aromatyczne ciasto sprawdzi się na każdą okazję, zarówno na codzienne spotkania przy kawie, jak i bardziej uroczyste przyjęcia. Smacznego!
PrintCiasto Czekoladowe z Gruszkami
Ciasto czekoladowe z gruszkami to wyjątkowe połączenie wilgotnego, aromatycznego czekoladowego ciasta z soczystymi kawałkami gruszek. Idealne na każdą okazję, ten deser zachwyci zarówno miłośników czekolady, jak i owocowych wypieków. Sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, ale również jako codzienna słodka przekąska do filiżanki kawy.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 40-45 minut
- Total Time: 1 godzina
Ingredients
Składniki
200 g mąki pszennej
150 g cukru
3 jajka
150 g masła (roztopionego)
100 g gorzkiej czekolady
3 dojrzałe gruszki (obrane i pokrojone w ćwiartki)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
Sposób przygotowania
W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką, lśniącą masę. Następnie odstaw do przestygnięcia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Delikatnie dodaj roztopioną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz szczyptę soli. Powoli dodaj suche składniki do masy czekoladowej, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Przełóż połowę ciasta do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż połówki gruszek, delikatnie wciskając je w ciasto. Przykryj gruszki pozostałą częścią ciasta, równomiernie rozprowadzając.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij w nie patyczek – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.
Po ostygnięciu ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem, co doda mu delikatnego, dekoracyjnego wyglądu, lub polać czekoladową polewą, aby podkreślić czekoladowy charakter wypieku.
Notes
Aby dodać ciastu wyjątkowego smaku, możesz przed pieczeniem posypać gruszki odrobiną cynamonu. Ciasto będzie jeszcze bardziej aromatyczne i idealnie wpasuje się w jesienną aurę. Sprawdź również inne przepisy na słodkości, takie jak bezglutenowe ciasto cytrynowe, kruche ciasto z borówkami czy marmurkowe ciasto z jabłkami i kakao.
Nutrition
- Serving Size: około 10-12 porcji
- Calories: Jedna porcja (około 100 g) to około 300-350 kcal,