Ciasto Cynamonowe

Ciasto cynamonowe to aromatyczny deser, który zachwyca swoją miękkością i intensywnym zapachem cynamonu. To doskonała propozycja na jesienne wieczory lub rodzinne spotkania przy kawie. Jego warstwowa struktura i słodkie nadzienie sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza Wskazówka
• FAQ
• Ciasto Cynamonowe

Składniki

W tej sekcji znajdziesz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego pysznego ciasta.

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 120 ml mleka
• 2 jajka
• 100 g masła (roztopionego)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Nadzienie cynamonowe:

• 100 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki cynamonu
• 50 g masła (roztopionego)

Lukier:

• 100 g cukru pudru
• 2–3 łyżki mleka lub soku z cytryny

Instrukcje

Przygotowanie ciasta cynamonowego jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi krokami.

Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj jajka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Nadzienie cynamonowe:

1. Połącz cukier trzcinowy z cynamonem i roztopionym masłem, tworząc jednolitą pastę.

Formowanie ciasta:

1. Wylej połowę ciasta do natłuszczonej formy o średnicy ok. 22 cm.
2. Na wierzch dodaj połowę nadzienia cynamonowego i delikatnie zamieszaj nożem, aby uzyskać efekt marmurkowy.
3. Wlej resztę ciasta i dodaj pozostałe nadzienie, ponownie delikatnie mieszając.

Pieczenie:

1. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez 35–40 minut.
2. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Lukier:

1. Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny, aby uzyskać gładki lukier.
2. Polej wystudzone ciasto lukrem i udekoruj według uznania.

Zamienniki

Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, oto kilka zamienników, które możesz wykorzystać:

• Mąka pszenna → mąka orkiszowa lub mieszanka bezglutenowa.
• Cukier trzcinowy → biały cukier, erytrytol lub ksylitol.
• Masło → olej kokosowy lub roślinny.
• Mleko krowie → mleko roślinne (migdałowe, owsiane).

Wariacje

Chcesz nadać ciastu wyjątkowy charakter? Oto kilka wariantów, które możesz wypróbować:

• Ciasto cynamonowo-jabłkowe – dodaj do ciasta startą szklankę jabłek.
• Z dodatkiem orzechów – posyp wierzch ciasta posiekanymi orzechami włoskimi.
• Kakaowy twist – do połowy ciasta dodaj łyżkę kakao, tworząc efekt czekoladowo-cynamonowego marmurka.

Sprzęt

Przygotowanie ciasta będzie łatwiejsze, jeśli masz pod ręką:

• Miskę do mieszania składników
• Mikser lub trzepaczkę
• Formę do pieczenia (ok. 22 cm)
• Pędzelek do smarowania masłem
• Sitko do przesiewania cukru pudru

Przechowywanie

Ciasto cynamonowe najlepiej smakuje świeże, ale jeśli chcesz je przechować:

• W temperaturze pokojowej – owinięte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku (do 3 dni).
• W lodówce – w zamkniętym pojemniku do 5 dni.
• W zamrażarce – pokrój na porcje, owiń folią i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.

Najlepsza Wskazówka

Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, przed pieczeniem posyp wierzch ciasta dodatkową łyżką cukru trzcinowego i cynamonu. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą, karmelizowaną skorupkę!

FAQ

Wydrukować