Kremowe i delikatne ciasto budyniowe z owocami to prosty deser, który wygląda jak z cukierni i zawsze się udaje.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na ciasto budyniowe z owocami
- Składniki
- Instrukcje ciasto budyniowe z owocami
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie
- Najlepsza wskazówka ciasto budyniowe z owocami
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Ciasto budyniowe z owocami i kruszonką (z blachy)
Dlaczego pokochasz ten przepis na ciasto budyniowe z owocami
To jedno z tych ciast, które robi ogromne wrażenie, a w rzeczywistości jest bardzo proste do przygotowania. Kruche ciasto, gęsty budyń i soczyste owoce tworzą idealne połączenie – słodkie, ale przełamane lekką świeżością.
U mnie to klasyk na weekend albo spotkania z bliskimi. Każdy bierze kawałek „na spróbowanie”… a kończy się na dwóch lub trzech porcjach. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-budyniem-i-rabarbarem/
Składniki
Spód:
- 200 g mąki
- 100 g zimnego masła
- 80 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 2 budynie waniliowe (bez cukru)
- 700 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka wanilii
Warstwa owocowa:
- 300–400 g owoców (pomarańcze, brzoskwinie, jabłka lub mix)
Kruszonka:
- 120 g mąki
- 70 g masła
- 70 g cukru
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasta-domowe-przepisy/
Instrukcje ciasto budyniowe z owocami
Przygotowanie jest proste i przyjemne:
- Z mąki, masła, cukru, żółtek i proszku zagnieć kruche ciasto.
- Wyłóż nim formę (ok. 20×30 cm).
- Podpiecz spód przez 10–12 minut w 180°C.
- W tym czasie ugotuj budyń na mleku z cukrem – powinien być gęsty.
- Na podpieczony spód wylej gorący budyń.
- Na wierzchu ułóż owoce.
- Składniki na kruszonkę rozetrzyj w palcach i posyp ciasto.
- Piecz 40–45 minut w 180°C, aż kruszonka się zarumieni.
- Po wystudzeniu pokrój na kawałki.
Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/szarlotka-z-kruszonka/
Zamienniki
Możesz łatwo dopasować przepis:
- owoce → rabarbar, truskawki lub śliwki
- mleko → napój roślinny
- cukier → erytrytol
- masło → margaryna
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj cynamon do owoców
- posyp płatkami migdałów
- użyj budyniu śmietankowego
- dodaj mieszankę owoców sezonowych
Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/ciasto-czekoladowe-z-kremem/
Sprzęt
- forma do pieczenia
- miska
- piekarnik
Przechowywanie
- w lodówce: do 3 dni
- najlepiej smakuje lekko schłodzone
- można delikatnie podgrzać
Najlepsza wskazówka ciasto budyniowe z owocami
Wylewaj budyń gorący – dzięki temu idealnie połączy warstwy i ciasto będzie miało perfekcyjną strukturę.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak, smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu.
Jakie owoce są najlepsze?
Najlepiej sprawdzają się lekko kwaśne, które przełamują słodycz.
Czy można pominąć kruszonkę?
Można, ale to ona daje najlepszy kontrast tekstur.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
Ciasto budyniowe z owocami i kruszonką (z blachy)
Składniki
Instrukcje
- Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru, żółtek i proszku do pieczenia.
- Wyłóż nim formę (ok. 20×30 cm) i podpiecz w 180°C przez 10–12 minut.
- Ugotuj budyń w mleku z cukrem – powinien być gęsty i kremowy.
- Na podpieczony spód wylej gorący budyń.
- Na wierzchu ułóż pokrojone owoce.
- Przygotuj kruszonkę, rozcierając składniki w palcach.
- Posyp nią całe ciasto.
- Piecz w 180°C przez 40–45 minut, aż kruszonka się zarumieni.
- Po wystudzeniu pokrój na kawałki.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Wylewaj budyń gorący – dzięki temu warstwy lepiej się połączą.
- Możesz użyć dowolnych owoców sezonowych lub z puszki.
- Najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu.
Zostaw komentarz