Ciasto Brownie z Malinową Pianką

Wprowadzenie

Czy jesteś miłośnikiem czekolady i owoców? Jeśli tak, to wykwintne ciasto z pianką malinową jest idealnym deserem dla Ciebie. Gęsta, wilgotna warstwa brownie stanowi doskonałą bazę dla lekkiej i puszystej pianki malinowej. Całość wieńczy aksamitna polewa czekoladowa, która nadaje deserowi elegancji i wyrafinowanego smaku. Świeże maliny na wierzchu dodają świeżości i zachęcają do sięgnięcia po kolejny kawałek. Idealne na specjalne okazje i spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ten przepis jest idealny dla każdego, kto uwielbia połączenie czekolady i owoców. Doskonale sprawdzi się na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach czy romantycznych kolacjach. Dzięki prostym krokom przygotowania, nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z tym deserem. To ciasto z pewnością zachwyci gości i stanie się hitem każdego przyjęcia.

Składniki

Na warstwę brownie:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 100 g mąki
• Szczypta soli

Na piankę malinową:

• 300 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 300 ml śmietany kremówki (30%)

Na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Na dekorację:

• Świeże maliny

Instrukcje

Przygotowanie warstwy brownie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj cukier do rozpuszczonej czekolady i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając dobrze po każdym dodaniu.
5. Dodaj mąkę i sól, mieszając do połączenia składników.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, aż wbity patyczek wyjdzie suchy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie pianki malinowej:

1. Zmiksuj maliny na gładką masę, a następnie przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek.
2. Podgrzej przecier malinowy z cukrem, aż cukier się rozpuści. Dodaj żelatynę, wcześniej namoczoną w zimnej wodzie, i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
3. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wymieszaj z ostudzonym przecierem malinowym.
4. Wylej piankę malinową na ostudzone brownie i wstaw do lodówki, aby stężała.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

1. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Wylej polewę na stężoną piankę malinową, rozprowadzając równomiernie.
3. Wstaw ciasto do lodówki, aby polewa stężała.

Dekoracja:

1. Udekoruj wierzch ciasta świeżymi malinami.
2. Przed podaniem, przechowuj ciasto w lodówce.

Sprzęt Kuchenny

Do przygotowania tego wykwintnego ciasta będziesz potrzebować:

• Forma do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Miska do mieszania
• Łyżka do mieszania
• Mikser
• Sitko
• Garnki do kąpieli wodnej

Przechowywanie i Pozostałości

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Dzięki temu zachowa świeżość przez kilka dni. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić ciasto na później – w takim przypadku najlepiej jest pokroić je na kawałki i zamrozić każdy oddzielnie, aby łatwo było wyjąć tylko tyle, ile potrzebujesz.

Wariacje i Porady

Wariacje:

• Możesz zastąpić maliny innymi owocami, takimi jak truskawki czy jagody, aby uzyskać różne smaki pianki owocowej.
• Jeśli jesteś miłośnikiem orzechów, dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały do ciasta brownie.

Porady:

• Upewnij się, że brownie jest całkowicie ostudzone przed wylaniem pianki malinowej, aby uniknąć jej rozpuszczenia.
• Aby uzyskać idealnie gładką polewę czekoladową, mieszaj czekoladę i masło powoli i równomiernie.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Czy mogę użyć mrożonych malin?

Tak, możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych malin. Upewnij się jednak, że dokładnie je rozmrozisz i osączysz przed zmiksowaniem.

Jak długo ciasto może być przechowywane w lodówce?

Ciasto można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Po tym czasie może stracić swoją świeżość i smak.

Czy mogę użyć innej czekolady zamiast gorzkiej?

Oczywiście! Możesz użyć mlecznej lub białej czekolady, jeśli wolisz słodszy smak.

Podsumowanie

Wykwintne ciasto z pianką malinową to prawdziwa uczta dla miłośników czekolady i owoców. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowne, z pewnością stanie się gwiazdą każdego przyjęcia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak pyszne może być połączenie czekolady i malin.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby nie przegapić kolejnych pysznych przepisów!

Smacznego!

Print