Print

Ciasto Bounty

Print Recipe

Ciasto Bounty to prawdziwa uczta dla miłośników połączenia czekolady i kokosa. Delikatna, kremowa warstwa kokosowa, czekoladowy spód i aksamitna polewa czekoladowa tworzą deser, który zachwyci każdego. Co najlepsze – nie wymaga pieczenia, co sprawia, że jest szybki i prosty w przygotowaniu. Idealne na przyjęcia, święta lub jako codzienna słodka przekąska do kawy. Każdy kawałek tego ciasta to mała podróż do raju smaków.

Ingredients

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Składniki:

Na czekoladowy spód:

200 g ciastek czekoladowych (np. Oreo bez nadzienia)
100 g masła (roztopionego)

Na masę kokosową:

200 g wiórków kokosowych
400 ml mleka kokosowego
100 g cukru
100 g masła
2 łyżki żelatyny

Na polewę czekoladową:

200 g czekolady (gorzkiej, mlecznej lub pół na pół)
100 ml śmietanki kremówki (30%)

Potrzebne narzędzia kuchenne

  • Blender lub malakser do rozdrobnienia ciastek
  • Garnek do podgrzewania mleka kokosowego i masła
  • Łopatka do mieszania składników
  • Tortownica (średnica 22-24 cm)
  • Nóż do krojenia ciasta
  • Łyżka lub szpatułka do równomiernego rozprowadzenia polewy

Instructions

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie czekoladowego spodu

  1. Zmiel ciasteczka czekoladowe na drobny proszek. Możesz to zrobić w blenderze lub malakserze. Jeśli nie masz blendera, włóż ciastka do woreczka i rozgnieć wałkiem kuchennym.
  2. Roztop masło na małym ogniu lub w mikrofalówce.
  3. Wymieszaj zmielone ciasteczka z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita, wilgotna masa.
  4. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż masę ciasteczkową, dociskając ją łyżką lub dnem szklanki, aby stworzyć równą, zwartą warstwę.
  5. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy kokosowej (około 20-30 minut).

Przygotowanie masy kokosowej

  1. W garnku podgrzej mleko kokosowe, masło i cukier, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa. Nie doprowadzaj do wrzenia.
  2. Dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj, aby cała masa była równomierna.
  3. W osobnym naczyniu rozpuść 2 łyżki żelatyny w małej ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i dodaj do ciepłej masy kokosowej. Mieszaj energicznie, aby żelatyna dobrze się rozpuściła i połączyła z masą.
  4. Odstaw masę kokosową na 5-10 minut, aby lekko przestygła i zgęstniała.
  5. Wyjmij formę z lodówki i wylej masę kokosową na spód z ciasteczek. Wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.
  6. Wstaw tortownicę do lodówki na 2-3 godziny, aby masa stężała.

Przygotowanie polewy czekoladowej

  1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie delikatnie bulgotać. Nie doprowadzaj do wrzenia.
  2. Dodaj do niej kawałki czekolady i mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści i powstanie gładka, jednolita polewa czekoladowa.
  3. Odstaw na chwilę, aby polewa lekko ostygła.

Polanie ciasta polewą

  1. Wyjmij tortownicę z lodówki z masą kokosową.
  2. Wylej polewę czekoladową na wierzch masy kokosowej. Rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni, delikatnie przechylając tortownicę na boki.
  3. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę, aby polewa stężała.

Podanie

  1. Gdy polewa całkowicie stężeje, delikatnie wyjmij ciasto z tortownicy.
  2. Pokrój ciasto na porcje ostrym nożem (najlepiej zanurzonym wcześniej w ciepłej wodzie).
  3. Podawaj jako deser do kawy, herbaty lub jako słodką przekąskę.

Notes

Wskazówki i porady

  • Aromat waniliowy: Dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego do masy kokosowej, aby wzbogacić smak.
  • Sposób na idealne krojenie: Aby łatwiej pokroić ciasto, zanurz nóż w gorącej wodzie i osusz go przed krojeniem – czekolada nie będzie pękać.
  • Dekoracja: Udekoruj wierzch ciasta wiórkami kokosowymi, posypką czekoladową, kandyzowaną skórką pomarańczową lub migdałami.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/ciasto-bounty/