Ciasto Bounty

Ciasto Bounty to prawdziwa uczta dla miłośników połączenia czekolady i kokosa. Delikatna, kremowa warstwa kokosowa, czekoladowy spód i aksamitna polewa czekoladowa tworzą deser, który zachwyci każdego. Co najlepsze – nie wymaga pieczenia, co sprawia, że jest szybki i prosty w przygotowaniu. Idealne na przyjęcia, święta lub jako codzienna słodka przekąska do kawy. Każdy kawałek tego ciasta to mała podróż do raju smaków.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Składniki:

Na czekoladowy spód:

200 g ciastek czekoladowych (np. Oreo bez nadzienia)
100 g masła (roztopionego)

Na masę kokosową:

200 g wiórków kokosowych
400 ml mleka kokosowego
100 g cukru
100 g masła
2 łyżki żelatyny

Na polewę czekoladową:

200 g czekolady (gorzkiej, mlecznej lub pół na pół)
100 ml śmietanki kremówki (30%)

Potrzebne narzędzia kuchenne

• Blender lub malakser do rozdrobnienia ciastek
• Garnek do podgrzewania mleka kokosowego i masła
• Łopatka do mieszania składników
• Tortownica (średnica 22-24 cm)
• Nóż do krojenia ciasta
• Łyżka lub szpatułka do równomiernego rozprowadzenia polewy

Historia tego przepisu

Inspiracją do stworzenia ciasta Bounty był popularny batonik o tej samej nazwie. Kokos i czekolada to duet, który od lat zachwyca miłośników słodyczy. Przepis na ciasto z tymi smakami zyskał popularność jako szybka, bezpieczna alternatywa dla bardziej skomplikowanych wypieków. Dzięki braku konieczności pieczenia, ciasto można przygotować bez użycia piekarnika, co czyni je idealnym wyborem na letnie dni. Podobne koncepcje można spotkać w przepisach na batoniki kokosowe czy domowe pralinki Rafaello.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie czekoladowego spodu

1. Zmiel ciasteczka czekoladowe na drobny proszek. Możesz to zrobić w blenderze lub malakserze. Jeśli nie masz blendera, włóż ciastka do woreczka i rozgnieć wałkiem kuchennym.
2. Roztop masło na małym ogniu lub w mikrofalówce.
3. Wymieszaj zmielone ciasteczka z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita, wilgotna masa.
4. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż masę ciasteczkową, dociskając ją łyżką lub dnem szklanki, aby stworzyć równą, zwartą warstwę.
5. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy kokosowej (około 20-30 minut).

Przygotowanie masy kokosowej

1. W garnku podgrzej mleko kokosowe, masło i cukier, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj, aby cała masa była równomierna.
3. W osobnym naczyniu rozpuść 2 łyżki żelatyny w małej ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i dodaj do ciepłej masy kokosowej. Mieszaj energicznie, aby żelatyna dobrze się rozpuściła i połączyła z masą.
4. Odstaw masę kokosową na 5-10 minut, aby lekko przestygła i zgęstniała.
5. Wyjmij formę z lodówki i wylej masę kokosową na spód z ciasteczek. Wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.
6. Wstaw tortownicę do lodówki na 2-3 godziny, aby masa stężała.

Przygotowanie polewy czekoladowej

1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie delikatnie bulgotać. Nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Dodaj do niej kawałki czekolady i mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści i powstanie gładka, jednolita polewa czekoladowa.
3. Odstaw na chwilę, aby polewa lekko ostygła.

Polanie ciasta polewą

1. Wyjmij tortownicę z lodówki z masą kokosową.
2. Wylej polewę czekoladową na wierzch masy kokosowej. Rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni, delikatnie przechylając tortownicę na boki.
3. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę, aby polewa stężała.

Podanie

1. Gdy polewa całkowicie stężeje, delikatnie wyjmij ciasto z tortownicy.
2. Pokrój ciasto na porcje ostrym nożem (najlepiej zanurzonym wcześniej w ciepłej wodzie).
3. Podawaj jako deser do kawy, herbaty lub jako słodką przekąskę.

Wskazówki i porady

• Aromat waniliowy: Dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego do masy kokosowej, aby wzbogacić smak.
• Sposób na idealne krojenie: Aby łatwiej pokroić ciasto, zanurz nóż w gorącej wodzie i osusz go przed krojeniem – czekolada nie będzie pękać.
• Dekoracja: Udekoruj wierzch ciasta wiórkami kokosowymi, posypką czekoladową, kandyzowaną skórką pomarańczową lub migdałami.

Zamienniki składników

• Zamiast ciastek czekoladowych (Oreo) możesz użyć herbatników czekoladowych lub maślanych z dodatkiem kakao.
• Zamiast mleka kokosowego możesz użyć śmietanki kokosowej, która jest bardziej kremowa i intensywna.
• Jeśli nie masz żelatyny, użyj agaru – jest to wegańska alternatywa, która równie dobrze zwiąże masę.

Porcje

Z podanych składników uzyskasz około 10-12 porcji, w zależności od wielkości kawałków.

Czas przygotowania

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas chłodzenia: 4 godziny (masa kokosowa i polewa)
• Czas całkowity: 4 godziny 30 minut

Kaloryczność

Kaloryczność: Około 350-400 kcal na porcję (przy 12 porcjach).

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę zamrozić ciasto bounty?
Tak, ciasto można zamrozić na 1-2 miesiące, owinięte folią spożywczą. Przed podaniem rozmroź je w lodówce.

Jak długo mogę przechowywać ciasto w lodówce?
Ciasto Bounty można przechowywać do 5 dni w lodówce.

Czy można użyć innej czekolady do polewy?
Tak, możesz użyć mlecznej, gorzkiej lub białej czekolady, w zależności od preferencji smakowych.

Podsumowanie

Ciasto Bounty to prosty, efektowny deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Kremowa masa kokosowa, czekoladowy spód i lśniąca polewa to połączenie, które nigdy się nie nudzi. Idealne na święta, imprezy i zwykłe dni. Smacznego!

Print