Ciasto Bajka – Przepis na Prawdziwą Ucztę Dla Zmysłów
Ciasto Bajka to wyjątkowy deser, który łączy puszysty biszkopt, owocowy dżem, krem waniliowy i chrupiące płatki migdałowe. Idealne na rodzinne spotkania i świąteczne okazje, jest proste w przygotowaniu, a jego smak zachwyci każdego!
- Prep Time: 30 minut
- Total Time: 60 minut
- Yield: 12 kawałków
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Biszkopt:
4 jajka
150 g cukru
120 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa dżemu:
200 g dżemu owocowego (np. porzeczkowego lub malinowego)
Krem:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
200 g masła (miękkiego)
100 g cukru pudru
Dekoracja:
100 g płatków migdałowych, podprażonych
Instructions
- Biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier. Dodaj żółtka, delikatnie miksując. Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj. Przełóż do formy (20x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 25-30 minut. Ostudź.
- Dżem: Na ostudzonym biszkopcie równomiernie rozsmaruj warstwę dżemu owocowego.
- Krem: Przygotuj budyń na mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź, mieszając, aby nie powstała skórka. Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie dodawaj po łyżce zimny budyń, miksując na gładko. Rozsmaruj krem na warstwie dżemu.
- Dekoracja: Podpraż płatki migdałowe na suchej patelni, aż staną się złociste i aromatyczne. Posyp nimi wierzch ciasta.
- Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Notes
- Aby uzyskać idealnie puszysty biszkopt, delikatnie wmieszaj mąkę do masy jajecznej, aby nie stracić powietrza.
- Zamiast płatków migdałowych możesz użyć wiórków kokosowych lub posiekanych orzechów laskowych.
- Dżem truskawkowy, śliwkowy lub wiśniowy będzie równie smaczną alternatywą dla porzeczkowego.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: Około 350 kcal na porcję