Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami

Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami to prawdziwy domowy klasyk, który zachwyca smakiem i prostotą. Złocista panierka na soczystym kurczaku i kremowy sos śmietanowy z koperkiem i cebulką sprawiają, że to danie idealnie nadaje się na sobotni obiad. Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami to uczta, która zadowoli całą rodzinę.

Szczegóły

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Ilość porcji: 4
Wielkość porcji: 1 udko + porcja ziemniaków
Kaloryczność porcji: ok. 550 kcal

Składniki

Składniki potrzebne do przygotowania złocistego kurczaka i kremowych ziemniaków:

Kurczak:
4 udka z kurczaka ze skórą
Sól, pieprz, czosnek w proszku do smaku
Mąka do obtoczenia
1 jajko
Bułka tarta (można dodać parmezan)
Olej do smażenia

Kremowe ziemniaki:
4 średnie ziemniaki, ugotowane i pokrojone w kostkę
1 szklanka śmietanki 30%
2 łyżki oliwy z oliwek
½ małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki lub koperek do posypania

Instrukcje

Jak przygotować to domowe danie krok po kroku:

Kurczak

1. Przygotowanie mięsa
   Udka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
2. Panierowanie
   Obtocz każde udko w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej (z dodatkiem parmezanu, jeśli lubisz).
3. Smażenie
   Rozgrzej olej na patelni. Smaż udka przez 6–8 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku.

Kremowe ziemniaki

1. Podsmażenie cebuli
   Na osobnej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż się zeszkli.
2. Dodanie ziemniaków i sosu
   Dodaj ugotowane ziemniaki, wlej śmietankę i dopraw czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
3. Gotowanie sosu
   Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż sos się zredukuje i lekko zgęstnieje.
4. Wykończenie
   Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Zamienniki

Brakuje któregoś składnika? Zobacz, co możesz wykorzystać zamiast:

• Udka kurczaka: możesz użyć filetów z piersi lub skrzydełek
• Śmietanka 30%: zamień na 18% lub jogurt grecki
• Czerwona cebula: zastąp zwykłą cebulą lub dymką

Wariacje

Sprawdź, jak możesz odmienić ten przepis:

• Wersja pieczona: zamiast smażenia, upiecz kurczaka w piekarniku 35 minut w 200°C
• Wersja z boczkiem: dodaj podsmażony boczek do ziemniaków dla głębszego smaku
• Wersja serowa: do sosu śmietanowego dodaj starty ser żółty

Sprzęt

Podstawowe kuchenne akcesoria wystarczą:

• Patelnia do smażenia kurczaka
• Patelnia do ziemniaków
• Garnki do gotowania
• Deska i nóż
• Miska do panierowania

Przechowywanie

Daniel idealnie nadaje się do przygotowania na zapas:

• W lodówce: do 2 dni – przechowuj osobno kurczaka i ziemniaki
• W zamrażarce: tylko kurczaka – do 1 miesiąca
• Podgrzewanie: w piekarniku lub na patelni, by zachować chrupkość

Najlepsza Wskazówka

Aby kurczak był wyjątkowo chrupiący, po obtoczeniu włóż go na 15 minut do lodówki – panierka lepiej się trzyma i nie odpada w trakcie smażenia.

FAQ

Podsumowanie

Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami to sprawdzony przepis na udany, rodzinny obiad. Łączy w sobie wszystko, co kochamy – soczyste mięso, chrupiącą panierkę i delikatny, aromatyczny sos. To danie, które zawsze się sprawdza.

Katarzyna

Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami

Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami to prawdziwy domowy klasyk, który zachwyca smakiem i prostotą. Złocista panierka na soczystym kurczaku i kremowy sos śmietanowy z koperkiem i cebulką sprawiają, że to danie idealnie nadaje się na sobotni obiad. Chrupiący kurczak z kremowymi ziemniakami to uczta, która zadowoli całą rodzinę.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: obiad

Ingredients Method Nutrition Notes

Składniki

  

1x2x3x?

Składniki potrzebne do przygotowania złocistego kurczaka i kremowych ziemniaków:

• Kurczak:4 udka z kurczaka ze skórąSól pieprz, czosnek w proszku do smakuMąka do obtoczenia1 jajkoBułka tarta (można dodać parmezan)Olej do smażenia
• Kremowe ziemniaki:4 średnie ziemniaki ugotowane i pokrojone w kostkę1 szklanka śmietanki 30%2 łyżki oliwy z oliwek½ małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej1 łyżeczka czosnku w proszkuSól i pieprz do smakuNatka pietruszki lub koperek do posypania

Method

 

Jak przygotować to domowe danie krok po kroku:

1. Kurczak
2. Przygotowanie mięsaUdka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
3. PanierowanieObtocz każde udko w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej (z dodatkiem parmezanu, jeśli lubisz).
4. SmażenieRozgrzej olej na patelni. Smaż udka przez 6–8 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku.
5. Kremowe ziemniaki
6.  
7. Podsmażenie cebuliNa osobnej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż się zeszkli.
8. Dodanie ziemniaków i sosuDodaj ugotowane ziemniaki, wlej śmietankę i dopraw czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
9. Gotowanie sosuGotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż sos się zredukuje i lekko zgęstnieje.
10. WykończeniePrzed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki lub koperkiem

Wartości odżywcze

Serving: 1porcja

Uwagi

Aby kurczak był wyjątkowo chrupiący, po obtoczeniu włóż go na 15 minut do lodówki – panierka lepiej się trzyma i nie odpada w trakcie smażenia.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!