Chrupiące placki serowo
Te chrupiące placki serowo-ziemniaczane łączą w sobie smak złocistych ziemniaków i roztopionego sera. Idealne na szybki obiad, kolację lub przekąskę. Podawaj z ulubionymi sosami!
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4
- Category: Przekąski, Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- 3 średnie ziemniaki (ok. 500 g)
- 200 g sera żółtego (cheddar, gouda, mozzarella)
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
- Olej do smażenia
Instructions
Przygotowanie składników
- Obierz i zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.
- Odsącz nadmiar wody, używając ręcznika papierowego lub ściereczki.
- Zetrzyj ser na tarce.
Przygotowanie masy
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki, ser, jajko, mąkę, skrobię, szczypiorek oraz przyprawy.
Smażenie
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Formuj placki i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podanie
- Posyp szczypiorkiem i podawaj z sosem czosnkowym, śmietaną lub dipem jogurtowym.
Notes
- Aby uzyskać maksymalną chrupkość, dokładnie odsącz wodę z ziemniaków przed smażeniem.
- Alternatywa dla smażenia: Możesz piec placki w piekarniku w 200°C przez około 20-25 minut.
- Zamienniki: Możesz użyć innego sera lub dodać starte warzywa, np. marchewkę czy cukinię.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (ok. 2 placki)
- Calories: Około 250 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/chrupiace-placki-serowo-ziemniaczane/