Print

Chrupiące panierowane pieczarki z sosem czosnkowym

Chrupiące panierowane pieczarki z sosem czosnkowym
Print Recipe

Chrupiące panierowane pieczarki to idealna przekąska lub dodatek do obiadu. Delikatne wnętrze i złocista, chrupiąca panierka doskonale komponują się z kremowym sosem czosnkowym. Szybki i prosty przepis, który zachwyci każdego miłośnika domowych przysmaków!

Ingredients

Pieczarki:

  • 300 g świeżych pieczarek (średniej wielkości)
  • 2 jajka
  • 100 g bułki tartej
  • 50 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • Olej do smażenia

Sos czosnkowy:

  • 200 g jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Instructions

 Przygotowanie pieczarek:

  • Oczyść pieczarki, odetnij końcówki trzonków i osusz ręcznikiem papierowym.
  • Większe pieczarki przekrój na pół, mniejsze pozostaw w całości.

 Panierowanie:

  • W pierwszym talerzu umieść mąkę.
  • W drugim roztrzep jajka i dopraw solą, pieprzem, papryką oraz czosnkiem w proszku.
  • W trzecim talerzu wysyp bułkę tartą.
  • Obtaczaj pieczarki kolejno w mące, jajku i bułce tartej, lekko dociskając panierkę.

 Smażenie:

  • W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury 170°C.
  • Smaż pieczarki partiami przez 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
  • Odsącz na ręczniku papierowym.

 Sos czosnkowy:

  • W miseczce wymieszaj jogurt, majonez, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i natkę pietruszki.
  • Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

 Serwowanie:

  • Podawaj gorące panierowane pieczarki z sosem czosnkowym.
  • Możesz posypać je dodatkową natką pietruszki dla dekoracji.

Notes

✔ Chrupiąca panierka: Aby panierka lepiej się trzymała, po pierwszym panierowaniu włóż pieczarki do lodówki na 10 minut, a następnie obtocz je ponownie w jajku i bułce tartej.
✔ Pieczone zamiast smażonych: Jeśli chcesz uniknąć smażenia, upiecz pieczarki w piekarniku w 200°C przez 20 minut, przewracając je w połowie czasu.
✔ Dodatkowe sosy: Pieczarki świetnie smakują również z sosem koperkowym lub tatarskim.

Nutrition

Keywords: chrupiące panierowane pieczarki, pieczarki w panierce, przekąska z pieczarek, pieczarki smażone, sos czosnkowy, domowe fast foody, pieczarki panierowane przepis, chrupiące grzyby

Find it online: https://smakidnia.pl/chrupiace-panierowane-pieczarki/