Chrupiące frytki z cukinii
Chrupiące frytki z cukinii to zdrowa alternatywa dla klasycznych frytek. Pieczone w piekarniku, lekkie, aromatyczne i pełne smaku – idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 40 minut
- Yield: 4
- Category: Przekąska, dodatek
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients
- 2 średnie cukinie
- ½ szklanki bułki tartej (najlepiej panko dla extra chrupkości)
- ¼ szklanki startego parmezanu
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki suszonego oregano lub bazylii
- 2 jajka
- 1 łyżka mleka
- Oliwa z oliwek do spryskania
Instructions
Przygotowanie cukinii
Umyj cukinię, osusz i pokrój w kształt frytek. Posól i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Panierowanie
W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek, sól, pieprz i oregano. W drugiej misce ubij jajka z mlekiem. Każdy kawałek cukinii zanurz w jajku, a następnie obtocz w panierce.
Pieczenie
Ułóż frytki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj delikatnie oliwą z oliwek. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Serwowanie
Podawaj od razu z ulubionym sosem, np. czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
Notes
- Aby frytki były bardziej chrupiące, na ostatnie 2–3 minuty włącz funkcję grilla w piekarniku.
- Możesz użyć air fryera – piecz w 200°C przez 12–15 minut, co jakiś czas potrząsając koszykiem.
- Jeśli wolisz wersję bezglutenową, zamień bułkę tartą na mielone migdały lub mąkę kukurydzianą.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 całości
- Calories: Około 180 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/chrupiace-frytki-z-cukinii/