Chłodnik z Ogórków to orzeźwiająca, letnia zupa, idealna na gorące dni. Jest lekka, zdrowa i bardzo prosta do przygotowania.

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Ten przepis jest idealny dla osób szukających szybkich, zdrowych i orzeźwiających dań na letnie dni. Chłodnik z ogórków jest doskonałym wyborem na lunch, przekąskę czy lekki obiad. Jego świeży smak przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

Chłodnik z Ogórków to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które dostarcza mnóstwo witamin i minerałów. Jest to także doskonały sposób na nawodnienie organizmu w upalne dni. Prostota przygotowania sprawia, że jest to idealne danie nawet dla początkujących kucharzy.

Składniki

2 duże ogórki (około 500g)
400ml jogurtu naturalnego (greckiego)
200ml kefiru
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
1-2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
2-3 rzodkiewki do dekoracji (opcjonalnie)

Wyposażenie Kuchenne

Blender lub mikser
Miski
Deska do krojenia
Nóż

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie Ogórków:

Obierz ogórki, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Możesz również pokroić je w drobną kostkę, jeśli wolisz bardziej chrupiącą konsystencję.

2. Przygotowanie Bazy Jogurtowej:

W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny z kefirem, sokiem z cytryny oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.

3. Dodanie Ogórków i Ziół:

Dodaj starte lub pokrojone ogórki do mieszanki jogurtowej.
Posiekaj drobno koperek i szczypiorek, a następnie dodaj do chłodnika. Dokładnie wymieszaj.

4. Doprawianie:

Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać oliwę z oliwek dla dodatkowego smaku.

5. Chłodzenie:

Wstaw chłodnik do lodówki na co najmniej godzinę, aby dobrze się schłodził i smaki się przegryzły.

6. Dekoracja i Podanie:

Przed podaniem, udekoruj chłodnik plasterkami rzodkiewki i dodatkowym koperkiem lub szczypiorkiem.
Podawaj chłodnik dobrze schłodzony, jako orzeźwiające danie na gorące dni.

Informacje Dodatkowe

Czas przygotowania: 15 minut (plus czas chłodzenia)
Porcje: 4
Kalorie: około 100 kcal na porcję

Wskazówki i Porady

Możesz dodać do chłodnika posiekane awokado, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Jeśli wolisz bardziej pikantny smak, dodaj drobno posiekaną papryczkę chili.
Do chłodnika można dodać pokrojonego w kostkę świeżego ogórka konserwowego dla dodatkowego chrupania.

Przechowywanie Resztek

Chłodnik z ogórków możesz przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Najlepiej smakuje świeży, ale również następnego dnia zachowuje swoją orzeźwiającą konsystencję i smak.

Propozycje Podania

Chłodnik z ogórków świetnie komponuje się z kawałkiem świeżego pieczywa, chrupiącymi grzankami lub jako dodatek do dań z grilla. Można go również podać jako przystawkę przed głównym daniem.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Czy mogę użyć innych warzyw w chłodniku?
Tak, możesz dodać do chłodnika startą marchewkę, seler naciowy lub paprykę dla urozmaicenia smaku.

Czy mogę użyć jogurtu o niższej zawartości tłuszczu?
Tak, możesz użyć jogurtu o niższej zawartości tłuszczu, ale jogurt grecki nadaje chłodnikowi bardziej kremową konsystencję.

Czy mogę zamrozić chłodnik?
Chłodnik z ogórków najlepiej smakuje świeży, dlatego nie zaleca się jego mrożenia, ponieważ może stracić na konsystencji.

Zakończenie

Chłodnik z Ogórków to wspaniałe, orzeźwiające danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości i rodzinę w gorące letnie dni. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się jego świeżym, lekkim smakiem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby być na bieżąco z najnowszymi kulinarnymi inspiracjami.

Smacznego!