Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
• Dodaj jogurt, oliwę z oliwek, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników.
• Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż ciasto zacznie się zbierać.
• Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

2. Wyrastanie ciasta:

• Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

3. Formowanie naan:

• Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 8-10 równych części.
• Każdą część rozwałkuj na cienki placek o owalnym kształcie.

4. Smażenie naan:

• Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
• Umieść placek ciasta na patelni i smaż przez około 1-2 minuty, aż na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki.
• Obróć naan i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż będzie złocisty i lekko przypieczony.
• Powtórz z pozostałymi plackami.

5. Chłodzenie i podanie:

• Gotowe naan smaruj roztopionym masłem i posyp posiekanym czosnkiem oraz świeżą kolendrą, jeśli używasz.
• Podawaj naan ciepłe jako dodatek do ulubionych dań.