Chleb z Suszonymi Pomidorami

Chleb z suszonymi pomidorami to wyjątkowo aromatyczny wypiek, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do różnych potraw lub jako samodzielne danie. Delikatna, chrupiąca skórka i intensywnie smakujące kawałki suszonych pomidorów w środku sprawiają, że ten chleb jest niezwykle pyszny i aromatyczny.

Składniki

• 500 g mąki pszennej chlebowej
• 10 g soli
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 150 g suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych na mniejsze kawałki
• 1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka suszonej bazylii (opcjonalnie)

Przyrządy

• Duża miska do mieszania
• Łyżka do mieszania
• Forma do pieczenia chleba
• Papier do pieczenia
• Nóż do cięcia pomidorów
• Deska do krojenia

Historia przepisu

Chleb z suszonymi pomidorami to wariacja na temat tradycyjnego pieczywa, wzbogacona o smaki śródziemnomorskie. Suszone pomidory, które są popularnym składnikiem w kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, nadają chlebowi wyjątkowy smak i aromat. Ten chleb jest doskonałym przykładem, jak proste dodatki mogą całkowicie odmienić klasyczny przepis.

Wskazówki i Porady

1. Mąka: Użyj mąki chlebowej, która ma wyższą zawartość białka, aby uzyskać lepszą strukturę chleba.
2. Drożdże: Upewnij się, że drożdże są świeże, aby chleb dobrze wyrósł.
3. Suszone pomidory: Możesz użyć suszonych pomidorów w oliwie, ale pamiętaj, aby dobrze je odsączyć przed dodaniem do ciasta.
4. Oliwa z oliwek: Dodaje dodatkowego smaku i pomaga uzyskać chrupiącą skórkę.
5. Zioła: Suszone oregano i bazylia podkreślają śródziemnomorski charakter chleba.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 200 kcal
• Tłuszcze: 5 g
• Węglowodany: 35 g
• Białko: 6 g
• Błonnik: 2 g

Czas przygotowania i ilość porcji

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas wyrastania: 1,5 godziny
• Czas pieczenia: 35-40 minut
• Czas całkowity: 2 godziny 30 minut
• Ilość porcji: 12 kromek

Alternatywy składników

• Mąka: Możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, jeśli wolisz.
• Suszone pomidory: Zamiast suszonych pomidorów, możesz użyć oliwek, orzechów lub suszonych ziół.

Dostosowanie porcji

• Większa ilość: Podwój składniki, aby upiec dwa bochenki chleba.
• Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, aby przygotować mniejszy bochenek chleba.
• Indywidualne porcje: Możesz formować małe bułeczki zamiast jednego dużego bochenka.

Sezonowość

• Wiosna: Podawaj chleb z sałatkami i lekkimi zupami.
• Lato: Idealny jako dodatek do grillowanych mięs i warzyw.
• Jesień: Doskonale komponuje się z gulaszami i zupami kremowymi.
• Zima: Podawaj z gorącymi potrawami jednogarnkowymi.

Prezentacja dania

• Podawaj chleb na drewnianej desce, udekorowanej świeżymi ziołami.
• Użyj kolorowego talerza, aby podkreślić intensywny kolor suszonych pomidorów.
• Możesz podać chleb w koszyku wyłożonym lnianą serwetką.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie składników:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
   • W osobnej misce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Łączenie składników:
   • Dodaj oliwę z oliwek i zaczyn drożdżowy do mąki. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Dodanie pomidorów i ziół:
   • Dodaj pokrojone suszone pomidory i suszone zioła do ciasta. Wyrabiaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.
4. Pierwsze wyrastanie:
   • Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Formowanie chleba:
   • Wyjmij ciasto z miski, krótko zagnieć i uformuj bochenek. Przełóż do natłuszczonej formy do pieczenia.
6. Drugie wyrastanie:
   • Przykryj formę ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut do wyrastania.
7. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż chleb będzie złocisty i będzie wydawał pusty dźwięk przy stuknięciu w spód.
8. Studzenie:
   • Wyjmij chleb z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Opinie i recenzje

• “Ten chleb jest niesamowity! Aromatyczne suszone pomidory dodają mu wyjątkowego smaku.” – Anna
• “Idealny chleb do podawania z zupami i sałatkami. Moja rodzina go uwielbia!” – Michał
• “Przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy zachwycający. Na pewno zrobię go ponownie.” – Kasia
• “Lekki i pyszny chleb, który podbił serca całej rodziny.” – Tomasz

Ciesz się pysznym Chlebem z Suszonymi Pomidorami, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości! Smacznego!

Print