Bułeczki Meksykańskie – Pikantna i Aromatyczna Przekąska
Puszyste bułeczki wypełnione wyrazistym nadzieniem inspirowanym smakami Meksyku. Idealne na każdą okazję – od imprez po rodzinne obiady. Pikantne, aromatyczne i niezwykle sycące!
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 1 hour 15 minutes (including dough rising)
- Yield: 12 bułeczek
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Meksykańska
Ingredients
For the Dough:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
For the Filling:
250 g mięsa mielonego (wołowego, drobiowego lub wieprzowego)
1 puszka czerwonej fasoli (odsączonej)
1 mała puszka kukurydzy (odsączonej)
1 cebula (drobno posiekana)
1 papryczka chili (drobno posiekana, opcjonalnie)
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
200 g tartego sera cheddar lub mozzarella
1 łyżka oleju do smażenia
Instructions
- Prepare the Dough:
W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. - Prepare the Filling:
Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż cebulę i chili, aż staną się miękkie. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Następnie dodaj fasolę, kukurydzę, słodką i ostrą paprykę oraz kmin rzymski. Dopraw solą i pieprzem. Gotowy farsz ostudź, a potem wymieszaj z tartym serem. - Shape the Buns:
Podziel ciasto na 12 równych części. Każdą rozwałkuj na placuszek, nałóż na środek 1-2 łyżki farszu, a następnie zlep brzegi, formując bułeczkę. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. - Bake the Buns:
Piekarnik nagrzej do 200°C. Piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
Notes
- Jeśli chcesz łagodniejszy smak, pomiń chili w nadzieniu.
- Przed pieczeniem możesz posypać bułeczki sezamem lub startym parmezanem.
- Nadzienie można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka
- Calories: ~250 kcal per serving